记忆里的金钱蛋，我真是从小就爱吃鸡蛋，鸡蛋的各种做法都喜欢！

hello.大家好，我是你们的美食课代表

今天教大家来一道发财菜｜金💰蛋🥚

🔛每次去湘菜馆必点、下饭菜之光的金钱蛋，今天跟着我们做这道好吃的美食，看完今天的美食笔记，让你实现金钱蛋自由。

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🥚准备食材：

鸡蛋、青红椒、葱蒜、剁椒

🥚烹饪做法：

4颗鸡蛋水煮，煮到熟透，大概10分钟左右

将煮熟的鸡蛋对半切开，再对半切一下，

锅中多放一些油，小火将鸡蛋片两面煎一下，

煎蛋清和蛋黄粘在一起不容易散开即可

▪️青红椒切丁、葱蒜切碎备用

▪️起锅少油，下葱蒜爆香，下青红椒翻炒均匀

倒入鸡蛋片，先不要翻炒，避免蛋清蛋黄因翻炒散开

加2勺生抽、1勺蚝油、1勺剁椒、少许白胡椒粉和盐调味

倒入一点水避免干锅，翻炒均匀并收汁，倒入蒜叶翻炒均匀就可以出锅啦

剁椒其实并不是很辣，喜欢吃辣的宝宝们可以放些小米辣，这样一道金💰蛋是不是非常简单呢？你学废了吗？