今天做个丝滑细腻的#蓝莓芝士慕斯，细腻丝滑，入口即化，味道超绝！！！

蓝莓慕斯蛋糕🎂🎂

一、食材🍋

蓝莓、白糖、柠檬汁、紫色饼干、黄油、奶油奶酪、牛奶、吉利丁片

二、制作方法✍🏼

1.蓝莓用料理棒打碎倒入锅中，加入白糖60g、柠檬汁半个；开小火煮，中途要不断搅拌熬至浓稠

2.紫色饼干去掉夹心，饼干100g倒入破壁机打成粉末，打成粉末后倒入碗中加入黄油30g搅拌

3.搅拌好的饼干碎倒入模具中压实，冷冻15分钟

4.奶酪糊: 碗中放入奶油奶酪230g、牛奶100g搅拌

5.奶油糊: 空碗中放入奶油240g、白糖45g打发至六分发

6.碗中的奶油酱再加入奶酪酱搅拌均匀

7.分一半奶酪糊到另一个盆中加入吉利丁片7g融化的液体搅拌

8.将混合好的糊倒入冻好的饼干碎中，用刮刀抹平，冷冻15分钟

9.余下的奶酪糊加蓝莓酱30g拌匀，加入吉利丁片7g融化的液体搅拌；搅拌好后倒入冻好的奶酪糊中，冷藏3小时

10.冷冻完后，用吹风机吹一下再脱模；然后切块，装饰一下就可以品尝啦