6月餐饮行业舆情大事件｜可口可乐 元气森林 肯德基

据国家统计局发布的数据，上半年，社会消费品零售总额227,588亿元，同比增长8.2%。按消费类型分，餐饮收入24,329亿元，增长21.4%。

本月报告中，除解读市场监督管理总局、商务部公布的《发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》外，还重点分析了“世卫组织宣布阿斯巴甜可能致癌，或将搅动百亿甜味剂市场”事件，并盘点“肯德基‘疯狂星期四’广告文案被指蹭热点”、“广东一百货公司进口日本核辐射食品被罚”等热点话题。

政策与监管动态

政策主要内容

1、优化餐品供给结构，积极推广小份餐品。要鼓励引导商户进一步优化餐品供给形式，丰富餐品规格，积极提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品。

2、优化餐品信息展示，便于消费者合理点餐。引导平台内商户如实准确填写餐品信息，明确外卖餐品名称、品类、主要原料、口味等各项信息内容。

3、强化全流程消费提醒，多维度提示适量点餐。在点餐、提交订单、订单完成等页面显著位置发布文明点餐、厉行节约、拒绝浪费等提示。

4、优化平台协议规则，避免消费者过度消费。科学设置起送价格、满减促销规则，探索根据商户经营规模、餐品档次、订餐距离的不同，引导平台内商户合理设置餐品起送价格。

月度事件盘点

行业动态

▪ 5月24日，兰州牛肉拉面商标认定授牌仪式在兰州举行。兰州牛肉拉面行业协会首次对符合条件的50家兰州牛肉面馆（店）授予“兰州牛肉拉面”商标这一“金字招牌”用于使用。

▪ 6月6日，北京市预制菜质量标准化技术委员会成立大会暨第一次全体会议召开。标委会将加快制定相关地方标准，并开展实施与推广，充分发挥标准对产业提质升级的基础性和引领性作用，有力促进首都预制菜产业健康有序发展。

▪ 6月19日，中国消费者协会将在全国范围内开展“反对强制关注公众号”消费监督工作，消费者可将遇到的此类问题通过电子邮件方式向中国消费者协会进行反映。

品牌动态

▪ 5月29日，瑞幸咖啡联营合作伙伴“带店加盟”模式正式开放。是以联营合作模式为基础，面向租赁合同期内正在经营的店铺或自有产权商铺的投资者推出的新联营合作方式。

▪ 6月5日，盒马宣布正式成立可持续发展部，今年将可持续农业和可持续供应链作为核心议题，探索并推动全链路可持续升级。

▪ 6月12日，每日优鲜公告，已于6月6日收到纳斯达克摘牌通知。

▪ 6月21日，美国农业部准许优选食品公司和好肉公司两家企业的人造鸡肉上市销售。目前只销往餐厅，暂不在超市等零售店出售。

▪ 6月28日，盒马计划今年开放生鲜供应链，将生鲜商品送往食堂。

食品安全问题

▪ 6月2日，迪卡侬（上海）体育用品有限公司重庆江北嘴分公司因宣传蛋白棒低脂低糖涉嫌虚假宣传，被罚款5万元。

▪ 6月6日，佛山市顺德区汇洋行百货有限公司因涉嫌销售产自日本辐射区的食品被罚款1万元。

▪ 6月12日，男子在俏媳妇糖醋鱼皮包装内吃出手套。涉事厂商回应，吃出手套或是工人在晾晒过程中没有挑选干净，可申请退货。

▪ 6月29日，网友发视频称在王老吉喝出一团不明黑色异物。30日，王老吉大健康客服中心解释称，红罐产品凉茶植物饮料不添加任何防腐剂，可能原因为储存运输过程中产品密封性被破坏。

产品营销

▪ 6月5日，瑞幸咖啡厦门中山路旗舰店开业，瑞幸在中国第10,000家门店正式落成。同时，瑞幸全面开启“万店同庆”活动。

▪ 6月25日，LV联合MANNER、PLUSONE、METAL HANDS三家咖啡馆打造路易威登限时书店引发热议。6月29日，三家咖啡馆发布通知提前结束与LV合作活动。

▪ 6月27日，德克士与咖啡品牌贝瑞咖啡达成合作，在德克士门店里设置“贝瑞优选咖啡站”“德克士贝瑞复合店”两种模式。

▪ 6月29日，喜茶联名《喜剧之王》，推出限定饮品、周边及主题门店等系列活动，周星驰、张柏芝、莫文蔚等相继晒出联名饮品。

重点事件解读

6月29日，路透社援引知情人士消息指出，世界卫生组织下属的国际癌症机构（IARC）预计于今年7月将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”。7月14日，世界卫生组织宣布，将阿斯巴甜(一种人造甜味剂)列为可能致癌物，但补充说，如果每天摄入量不超过每公斤体重40毫克，摄入阿斯巴甜是安全的。阿斯巴甜是最常用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的200倍，可口可乐无糖汽水、玛氏Extra口香糖等产品中都有使用。

常见饮料及所含甜味剂类型

舆情概况

6月28日-7月5日，“世卫组织或将宣布阿斯巴甜可能致癌”舆情事件的相关声量共计23,898篇，覆盖3,901家媒体，引起广泛关注。

从分布渠道来看，舆情声量主要集中在网站、微博、微信平台，总占比超过75%。

从媒体平台来看，新浪微博、搜狐网、今日头条平台的讨论度相对较高。

观察分析

① 正常饮食结构下可放心食用含阿斯巴甜的无糖食物

虽然阿斯巴甜被国际癌症研究机构列为2B类致癌物，但致癌物的评级并不等同于其风险程度，多方研究机构都认为每公斤体重0-40毫克这一每日允许摄入量没有问题，极大可能并不会对普通人的饮食习惯产生太大的影响。

② 是否利好其他代糖仍需观察

随着中国消费者对健康饮食的日益重视，减糖、控糖已经成为潮流，对天然甜味剂需求预计还将高速增长，代糖产业仍存在巨大的增长空间。但伴随玩家涌入、供给增多、新品种不断迭代等因素，代糖市场面临着产能过剩、内卷加剧的境况，甜味剂的竞争开始向扩大规模和降低成本转移。

热点事件分析

肯德基“疯狂星期四”广告文案被指蹭热点恶意营销

6月15日，一则疑似肯德基工作人员的朋友圈推广文案登上微博热搜第一，推广文案内容为“大叔，你是不是在偷拍我”，被指蹭近期偷拍事件的热度。肯德基客服人员回复称：“已经收到有关这个问题的反馈，会记录下来，目前这个问题无法过多回复。”至于后续官方会不会回应此事，该工作人员称暂时没有接到有关通知。

佛山某百货公司进口日本核辐射食品被罚1万元

6月，佛山市顺德区乐从镇人民政府收到投诉称佛山市顺德区汇洋行百货有限公司涉嫌销售产自日本辐射区的食品。经查，涉案百货公司于2023年初从广州市越秀区某食品经营商采购了产自日本长野县、群马县、新泻县的食品，上述产地均为国家质量监督检验检疫总局明令禁止进口食品的日本核辐射县区。根据《食品安全法》相关规定，顺德区汇洋行百货有限公司被罚款1万元。

分析师观察

阿斯巴甜撕开垄断裂缝，国货软饮或迎来发展契机