为什么煮熟的蛋比生的蛋容易剥壳？

嗨！小朋友，你知道为什么煮熟的鸡蛋比生鸡蛋容易剥壳吗？其实，这是因为煮鸡蛋时，蛋白会收缩，离开蛋壳，从而形成了空隙，这使得蛋壳和蛋白之间变得更容易剥离。而生鸡蛋中的蛋白质仍然粘着蛋壳，所以剥壳会更困难。

你可以想象一下，煮鸡蛋就像一个气球被吹了起来，然后慢慢地缩回去，留下了一个空气袋。这个空气袋是由蛋白形成的，所以煮熟的鸡蛋比生的鸡蛋更容易剥壳。

所以，小朋友，现在你知道了为什么煮熟的鸡蛋比生鸡蛋容易剥壳了吧！

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