夏天就爱吃醋面！蒜香风味吃法一起学

天气热的时候，常常觉得没胃口，料理时稍添一点「酸味」，和「咸味」达成平衡，就能提振食欲。带来简单好做的家常「双味醋面」，满满的夏日气息，酸爽可口。

食材

鸡蛋面 1包

青江菜 3棵

鸡蛋 1粒

酱汁

蒜泥 3粒

乌醋 100cc

砂糖 1大匙

香油 1大匙

白醋 少许

制作步骤：

1将蒜泥、乌醋、砂糖、香油搅拌均匀成酱汁，备用。

2首先将青江菜修成小朵状，备一锅水，汆烫备用。

3同锅，用筷子快速旋转，让锅中的水形成一个漩涡，放入鸡蛋，煮成半熟的水波蛋，捞起备用。

4同锅，加入少许油、盐巴，将面条放入煮熟，约五分钟左右，捞起。

5面条加点香油，拌匀提味备用。

6取碗，放入面，铺上青江菜、鸡蛋，淋上酱料即可完成。

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