今天做一款抹茶奶油磅蛋糕，香浓的磅蛋糕、配合甜蜜奶油，清新抹茶香，一口下去三种味道相互碰撞，让味道层次丰富。

【原料】

低筋面粉——95克

泡打粉———3克

抹茶粉———10克

无盐黄油——100克

糖粉————50克

鸡蛋————2个

清水————40克

白砂糖———10克

朗姆酒———5克

白巧克力——35克

淡奶油———200克

香草精———几滴

【制作教程】

1、先把低筋面粉95克、泡打粉3克、抹茶粉10克，放一起拌匀拌匀。

2、室温软化完全的无盐黄油100克，筛入糖粉50克，打发至颜色变淡、体积变大。

3、室温鸡蛋2个打散，分2次加入，每次打发均匀后再加。

4、筛入准备好的混合抹茶面粉，用刮刀压拌均匀。

5、把面糊装入模具里，用刮刀刮平。

6、烤箱170℃提前预热，烤制30分钟，看到表面上色后盖一个烤盘防止太焦。

7、准备清水40克、白砂糖10克、朗姆酒5克，放一起煮沸备用。

8、磅蛋糕烤好后取出，把烧开的糖水均匀的刷在磅蛋糕上，包上保鲜膜完全放凉。

9、白巧克力35克、淡奶油20克，隔水融化放凉。

10、然后加入淡奶油180克力、巧克力液、香草精几滴，打发至7分丝滑状。

11、打发好的奶油倒入模具里，抹平后包上保鲜膜，放冰箱冷冻3-4小时。

12、取出来表面撒上一层抹茶粉，最后切块即可。

13、抹茶奶油磅蛋糕，完成O(∩_∩)O

14、香浓的磅蛋糕、配合甜蜜奶油，清新抹茶香。

15、一口下去三种味道相互碰撞，让味道层次丰富。

【小贴士】

烤磅蛋糕时看到表面上色后，可以在上层盖一个烤盘或者锡纸，可以防止表面太焦。