正念饮食：静下心来好好吃饭。

哈佛大学的研究者通过iPhone手机上的一个应用追踪了2250名成年人，在每天的不同时段询问他们：“此时此刻你所想的事情，是否与你此时此刻所做的事情不一样？”研究发现，当人们心中所想的事情和当前所发生的事情不一样时，人们容易感到闷闷不乐。 这使我不禁想到了“禅”：弟子询问师傅，究竟什么是禅？师傅只说了一句话：吃饭时吃饭，睡觉时睡觉。看似简单至极的一句话，却是禅意十足。当一个人完全投入到当下的事情中时，不管这个事情多么简单卑微，都能够感受到无穷的乐趣，这就是正念的力量。 正念是一种聚焦于当下、灵活且不带有评判的觉察。那些饱受情绪化进食困扰的人，在进食的过程中，并没有让“所想”与“所做”达成一致。他们只是用进食来阻止自己的感受，有时会选择狼吞虎咽，无法细细品尝食物本身的味道，且在吃下食物以后也没有获得满足感，反倒是产生了深深的内疚与自责，因为嘴里吃的是蛋糕，心里想的却是高热量、不健康。 对情绪化进食者来说，学会正念饮食，即静下心来好好地吃一顿饭，充分关注自己的食物、渴望以及进食时的身体感受，至关重要。这种有意识地进食，能够帮助我们提高对身体饥饿感和饱腹感的认识，区分是情绪化进食还是真实的身体饥饿。 那么，正念饮食都包括什么呢？或者说，要实践正念饮食需要做什么呢？ ·仪式 所谓仪式，就是引导我们的意念安静下来，可以专注做一件事情的特别的动作。饭前认真洗手，放一段轻柔的音乐，拍一张静美的照片……只要是为了好好吃饭而进行的准备，都可以成为一种自然而然的仪式感。我平时最喜欢的吃饭仪式是拍照片，原因有两点：其一，可以延迟进食，给自己一个思量情绪和欲望的机会；其二，回顾自己每天的饮食情况，能够精准地进行记录。 ·专注 一心一意地吃饭，不看电视，不看手机，不思考工作，放下所有的杂念，把当下这一刻的心理、情感以及身体上的状况，与意念融为一体，即所想和所做达成统一。如果吃饭的同时做其他事情或是心不在焉，就无法充分感受吃饭这件事带来的满足感和愉悦感。 ·慢食 无论身在何处，与谁一起，都要记得放慢吃饭的速度。大脑和胃需要花费20分钟的时间，才能够就饱腹感达成一致。如果进食的速度过快，往往在感觉饱的那一刻，已经吃掉了过量的食物。放慢速度，可以观察到自己生理上的饥饿程度，且只有在真正感到饥饿的时候，再继续进食。 ·细品 吃东西本身是值得享受的一件事，要细心去品尝不同食物的味道，让每一份入口的食物，都能在味蕾中停留，散发出绵长的满足感。就如最寻常的米饭，你能否在吃第一口饭的时候，触到它的温度，嗅到它的饭香味，感受到它的软硬度，以及米饭本身的香甜味道。 ·半饱 身体和心灵都需要“留白”，不能占得太满。所以，吃饭吃到七八分饱就可以，太少了会饿，太多了会撑，胃里感到舒服，心里也会感觉平静。 ·清淡 清淡，是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式：减少炒、爆、煎、炸、烤，尽量选择清蒸、白煮、凉拌等，少加调料，让所有的食材都保持最本真的风味，保留最大的营养价值，降低脾胃消化的消耗。这样的饮食，更能给人带来祥和、宁静和健康。 如果你正在遭受情绪化进食的困扰，但愿这部分的内容能够给你带来的一些启示和帮助。我还有一个建议，你可以尝试仔细规划自己的每一餐，正念地饮食，同时接纳自己的情绪和退步。哪怕偶尔一次又触发了情绪化进食，也要学会自我理解和关爱，提醒自己：“我意识到了，下顿饭不这样吃了”；或者提出补救的措施：“我明天试着轻断食，让肠胃休息一下”，这比自责与内疚更能让你转向积极的行动。 真心地祝愿你：往后余生，与食物和解，与情绪和解，与自我和解。