这样做的酸辣鸡杂才最好吃，香辣过瘾，开胃又下饭，2分钟教会你

hello.大家好，我是你们的美食课代表

今天教大家一道非常‼️下饭小炒💕家常酸辣🌶🐔杂✨干饭人的炒鸡下饭菜

每次去湘菜馆吃到好吃的酸辣鸡杂，心心念念忘不掉的味道，今天我们跟着UP主准备自己烧来吃。喜欢的赶紧学起来吧！！

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✨准备食材：

鸡杂，葱、姜、蒜丝适量｜小米椒3个｜杭椒3个｜芹菜杆5根｜豆瓣酱1勺｜料酒2勺｜老抽1勺｜生抽2勺｜食醋2勺

🌈烹饪步骤：

1⃣️、鸡杂冷水清洗干净，切小块，冷水入锅，加入姜丝料酒，煮开后2分钟捞出，用清水冲洗干净；

2⃣️、起锅热油，加入豆瓣酱炒出红油再加入葱姜蒜翻炒，然后倒入鸡杂；

3⃣️加入料酒，老抽，生抽，再撒一点白砂糖提鲜；

4⃣️、出锅前倒入小米椒和杭椒，倒入食醋翻炒，然后撒盐出锅。

😋一道好吃下饭的酸辣鸡杂就完成啦，辣味的话可以按照自己口味适当调节。

今天这道菜吃的满满足足，鸡杂可以偶尔买来尝试一下，酸辣味很下口，按步骤处理好一点也不会有腥味，喜欢湘菜的朋友可以试试这道小炒哦！