吃川菜，必须打卡的菜品。山药炒木耳

山药炒木耳

把山药去皮，放到滴了白醋的清水中浸泡。把泡好的山药从水中取出，沥干后切成厚约2 毫米的菱形片。

2. 胡萝卜、青椒和蒜分别切片备用。

3. 锅中烧开水，山药片和胡萝卜片焯水，捞出沥干。

4. 锅留底油，煸炒蒜片出香味后，放入山药和胡萝卜片翻炒，用盐、鸡粉调味后，勾薄芡出锅。

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基本内容



山药炒木耳

食材明细

黑木耳适量

山药适量

青椒适量

盐适量

1备好的用料

2山药去皮，切片

3黑木耳泡发，撕成小朵，洗净泥沙

4青椒去籽，切成片

5烧开一锅水，加点盐，山药焯水

6青椒，黑木耳焯水

7热锅冷油，先把山药片加入煸炒十几秒

8加入黑木耳，青椒片

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炒匀，加点鸡精，盐调味，稍微淋点水，大火炒十几秒就可以。