德国菌菇玫克微朵：说菇论菌D37 | 菌菇这11个活性成分，癌症患者太需要了

癌症是发病率极高的疾病，而目前抗肿瘤药物大多为非特异性、副作用较强的化疗药物。

但近年来，研究发现要药食两用的菌菇，具有提升机体免疫，阻止和防御疾病的功能作用。

是一种新型，毒副作用较小的天然抗肿瘤药物。

此图与本文无关

不同菌菇所含有的生物活性组分不同，主要有:多糖类、蛋白类、药类、生物硫类等，大多具有营养膳食补充剂、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、抗炎症反应、抗心血管疾病、抗细菌、抗辐射及抗糖尿病等功效。

其中对于菌菇抗肿瘤作用研究居多，发现其分子作用机制，主要通过调控细胞信号通路中相关因子表达水平，抑制肿瘤细胞增殖，诱导细胞凋亡。

 

药食两用菌菇的11种抗肿瘤活性成分

菌菇的抗肿瘤生物活性组分大多为多糖类，多糖-蛋白质复合物类、蛋白质类、脂肪类、有机酸、糖苷类、萜类、生物碱类、挥发性油类及酚醛类化合物等。

01
多糖类

Facchini等从中获取一种为B-葡聚糖结构的多糖DSM1833，可显著抑制艾氏瘤及肉瘤S-180细胞的生长。

Tong等通过体外细胞毒理试验进一步证明Pleurotusostreatus（平菇）子实体中的多糖POPS-1对宫颈癌HeLa细胞具有高效抑制作用，对人胚肾293T细胞毒性较小:POPS-1 有潜力开发成为一种新型低毒副作用的抗肿瘤药物。

Masuda 等证实从 Gfrondosa（灰树花）获取的B葡聚糖，也可增强顺铂抗肿瘤功效。

Julia 等从不同食用菌如 Ganoderma lucidum（灵芝），A.bisporus（双孢蘑菇），A.blazeiMurrill（巴西菇），Coprinus comatus（鸡腿菇） 和 Phellinus linteus（桑黄） 分别提取多糖组分，大多为 B葡聚结构，作用于骨髓巨噬细胞(BMMs)和结肠腺癌 Caco-2细胞，结果表明Agaricus bisporus（双孢蘑菇）多糖可刺激 BMMs胞中化合物和TNF-a的产生，Coprinus comatus（鸡腿菇），Ganodermalucidum（灵芝） 的多糖组分刺激能力很小;并且均可以降低NF-KB的转录活性，从而抑制肿瘤细胞的增殖生长。

因此证实含有 B葡聚糖结构的多糖组分，同样具有抗肿瘤功效。

Lia 等发现灵芝多糖中富含海藻糖成分，能够诱导小鼠肺癌细胞中的抗体产生，增强抗体介导的细胞毒性能力，阻止肿瘤相关免疫调节因子的生成。

Inonotus obliquus（桦褐孔菌）作为一种珍稀药食两用真菌，其活性成分具有抗氧化,抗肿瘤，抗病毒等作用。Song 等17证实从Inonotusobliquus（桦褐孔菌）中提取的多糖主要通过刺激免疫系统从而影响抗肿瘤效果。

总结：菌菇多糖可通过诱导细胞凋亡，调控细胞周期蛋白，刺激免疫因子等途径抑制肿瘤细胞增殖，从而达到抗肿瘤功效。

02
多糖—蛋白复合物

云芝 Tversicolor 乙醇提取物现已开发为一种膳食补品药物，Hsieh 等发现它可以抑制前列腺癌LNCaP细胞的生长，Tversicolor 中多糖-蛋白复合物显著提高云芝功效，为云芝可开发为治疗前列腺癌药物提供了可能性依据。

从 Grifola frondosa GF9801分离得到的一种新型多糖-蛋白复合物GFPPS1b，2007 年研究证实GFPPS1b 具有抗肿瘤效果，能够显著抑制胃癌SCC7901 细胞增殖。

Hsieh 等发现云芝、灵芝中的多糖-蛋白复合物均对人急性早幼粒细胞白血 HL-60 细胞具有抑制增殖，诱导凋亡的作用。

菌菇多糖—蛋白复合物有前景开发为辅助化疗药物的一种新型天然型治疗药物。

03
蛋白质类

FVE 是从 Flammulina velutipes（金针菇） 中分离得到的一种免疫调节蛋白，常作为人T 淋巴细胞的激活剂。

试验证明 10 mg/kg的FVE 能够显著增强生命活力，抑制肝细胞瘤 BNL小鼠肿瘤的大小，对小鼠巨细胞及肿瘤特异性脾细胞有很高的杀伤破坏能力。

04
脂肪与激素类

Peng 等将 Antrodia camphorata 子实体获取的粗提取物(ACEE)进行逐级分离，GC、GC/MS方法检验显示: 粗提取物中富含不饱和脂肪酸和麦角固醇，脂肪酸含量约为12.69 2.20(mg/g)，麦角固醇含量为 0.71 0.24 ( g/g);经过不同剂量研究发现，能够显著抑制细胞迁移，从而诱导肿瘤细胞凋亡。

05
萜类化合物

Chen 等报道从Glucidum 发现一种羊毛甾烷三萜类化合物 Ganoderic acid T，具有抑制肿瘤侵袭和转移的功能，能够呈剂量依赖性显著提高结肠癌 HCT-116细胞的聚集能力，防止细胞贴壁，抑制细胞迁移，最终引发细胞凋亡。

安卓奎诺尔Antroquinonol是从台湾特有珍稀物种牛樟芝Antrodia cinnamomea 取纯化出的单一倍半类天然小分子，可抑制癌细胞的增长,如乳腺癌肝癌和前列腺癌，据称是全球唯一无毒副作用的抗癌小分子，现已被开发成药品。

现已揭示的Antroquinonol抗肿作用机制大概为，Antroquinonol有效抑制肿瘤细胞转移的同时，能够启动癌细胞的序性凋亡和自噬作用，进而杀死肿瘤细胞。

途径有3条:

(1) Antroquinonol借由抑制细胞增殖上游因子 Ras 的活性，进而影响其下游讯息传递因子水平，包括抑制 PI3K 表达量与降低Akt的磷酸化程度;活化AMPK 促使TSC1/TSC2结合更紧密，显著降低 mTORC1 的活性，开启癌细胞的自作用机制;

(2) Antroquinonol亦活化MEK1/ERK1/2的路径，进而增强癌细胞的自作用机制;

(3) Antroquinonol 促使粒线体(mitochondrion)不稳定，低 Bcl-2、Bl-XL与 MC1-1蛋含量，终诱发肿瘤细胞走向程序性凋亡的路径。

06
酚类化合物

酚类化合物被认为是单一组分的酚类和酚酸类化合物，如甲酸等，至2008 年，已有 28种酚类化合物从多种菌菇中分离出来，具有显著的生物学和药理学功能。

Hispolon 是 1996 年科学家首次从Imanotus hispidus 分离得的一种石榴籽多酚化合物，现已在许多食用中发现Hispolon具有抑制肿瘤生成的作用，能够诱导皮肤癌和胃癌细胞凋亡。

07

阱（jing）的衍生物

Agaricus blazei Murrill ( ABM)

具有免疫调节及抗肿瘤功效。

Hidehiko等从ABM水提取物中分离提取了不同片段的成分发现，10 g/L 的作用白血病 U937 细胞48 h，显著制肿细胞生长同时诱导 DNA 发生断裂，Annexin V 表达，细胞色素 C裂解，Caspase3，8，9活性逐渐地增强，引发细胞凋亡。

08
裸盖素 Psilocybin

裸盖素 Psilocybin是来自一种裸盖菇中的主要组分，研究发现Psilocybin 适度的剂量如(0.2 mg/kg)可有效减少癌症病人的焦虑感，情绪波动及精神，因此可用于临床早期癌症病人与患有焦虑症的病人。

09
蛹虫草菌素 cordycepin

蛹虫草菌素 cordycepin 是一种多聚腺酸化抑制剂，为冬虫夏草 Cordyceps militaris 中的主要功能成分，具有免疫调节，抗真菌，抗病毒，尤其以抗肿瘤效果显著。

010
麦角酰胺

麦角酰胺从 Russula cyanoxantha分离得到，对肝癌 HepG2细胞有很强的细胞毒性及抗细胞增殖活性。

011
倍半萜内酯化合物(antrocin)

Yeh 等从牛樟芝中提取得到一种倍半萜内酯化合物，发现antrocin 能够抑制非小细胞肺癌 H441细胞、H1975细胞的增殖。

总结：菌菇中的生物活性组分，抗肿瘤分子作用机制主要从抗氧化、DNA修复、诱导肿瘤细胞凋亡、增强免疫力4个方面，达到肿瘤细胞增殖抑制的作用。

 

▌权威出处：《生物技术通报》2015 年 3 月；《食用菌活性成分抗肿瘤作用的研究进展》（陈开旭；王为兰；刘军；张富春；郑秀芬）

注：此科研文献背景与本品牌无直接关联。