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来源 / 解数咨询

本篇摘要

快手菜顾名思义就是上手快，出菜快，不费时的菜品。

在千牛生意参谋里面主要涉及一个类目：水产肉类/新鲜蔬果/熟食——净菜/半成品菜/快手菜。

快手菜爆火的原因：近几年，特别是疫情以来，国内半成品菜市场火热，快手菜迎来新增长契机。

而快手菜爆火的原因来自于政策、经济、社会及技术客观环境的共同促进，政策标准上，国家政策与行业标准共同助力，食品卫生安全重视程度不断加强，全国多省市多维度支持预制菜发展；

经济方面：消费者可支配收入稳步上升，食品类消费支出占比维持在30%左右；社会层面，受疫情和年轻消费客群的消费习惯影响，快手菜成功俘获年轻用户的心，进入了行业暴涨新阶段；除上述原因外，近年来，受益于冷链物流技术的提升，目前行业内已经有不少企业自建冷链物流配送体系。

这些共同助力了快手菜行业在中国的良性发展。

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