印度酒市场：逐年增加进口日本酒势头不减

鳥取(とっとり)のＳＡＫＥ文化(ぶんか)を世界(せかい)２位(い)の人口(じんこう)大国(たいこく)インド(いんど)に発信(はっしん)する。

鸟取地区的酒文化传播给世界第二人口大国印度。

鳥取市(とっとりし)青谷町(あおやちょう)に酒蔵(さかぐら)を構(かま)える明治(めいじ)２０年(ねん)創業(そうぎょう)の『山根(やまね)酒造(しゅぞう)』。２月(がつ)２日(にち)、ここを訪(おとず)れたのはインド(いんど)在住(ざいじゅう)のジャーナリスト(じゃーなりすと)、ラビ(らび)・ジョシ(じょし)さん。その目的(もくてき)は・・・

在鸟取市青谷町设立酒窖的明治20年创立的“山根酿酒”，2月2日，来到这里的是居住在印度的记者拉比·乔西。目的是...

ラビ(らび)・ジョシ(じょし)さん：「ひとつひとつの酒蔵(さかぐら)がどんな作(つく)り方(かた)をしているのか、実際(じっさい)に見(み)て知識(ちしき)を得(え)ることが大(おお)きな目的(もくてき)です」

拉比·乔西说：“学习采访每一个酒窖都是什么样的制作方法，目的就是实际去看并获取知识。”

母国(ぼこく)インド(いんど)で日本酒(にほんしゅ)の認知(にんち)度(ど)向上(こうじょう)などに取(と)り組(く)む団体(だんたい)の代表(だいひょう)を務(つと)めているラビ(らび)さん。今回(こんかい)は鳥取(とっとり)で造(つく)られる地酒(じざけ)の魅力(みりょく)をＳＮＳで発信(はっしん)するため１月(がつ)３１日(にち)から６泊(はく)７日(にち)の日程(にってい)で県内(けんない)７つの酒蔵(さかぐら)を視察(しさつ)して回(まわ)っている。

拉比在印度担任致力于提高日本酒认知度等方面的团体代表，这次是为了在SNS上发布鸟取当地酒的魅力，从1月31日开始，以7天6夜的日程来考察县内7个酒窖。

視察(しさつ)はインド(いんど)への地酒(じざけ)輸出(ゆしゅつ)を目的(もくてき)に鳥取(とっとり)県内(けんない)７つの酒蔵(さかぐら)で設立(せつりつ)された『チーム(ちーむ)鳥取(とっとり)・インド(いんど)輸出(ゆしゅつ)蔵元(くらもと)会(かい)』が企画(きかく)した。去年(きょねん)１１月(がつ)にはラビ(らび)さんの協力(きょうりょく)も得(え)て、鳥取(とっとり)の地酒(じざけ)２７００本(ほん)をインド(いんど)に初(はじ)めて出荷(しゅっか)した。

考察由鸟取县内7个酒窖设立的“团队鸟取·印度出口酿酒商协会”，目的是向印度出口当地酒。去年11月，他还在拉比先生的帮助下，首次将2700瓶鸟取本地酒运到印度。

山根(やまね)酒造(しゅぞう)　山根(やまね)正紀(せいき)社長(しゃちょう)：「こうやって直接(ちょくせつ)、輸出(ゆしゅつ)に携(たずさ)わる人(ひと)が蔵(くら)に仕込(しこ)みの期間(きかん)に来(く)ることが初(はじ)めてなので、ちゃんと顔(かお)が見(み)えている人(ひと)にお酒(さけ)を届(とど)けることがこれからできるんだなと思(おも)うと嬉(うれ)しい」

山根酿酒山根正纪社长：“这样直接参与出口的人在收藏期间来访还是第一次，所以今后能把酒送到印度市场，很是高兴。”

ラビ(らび)さんによると、インド(いんど)ではここ５年(ねん)で日本(にほん)食(しょく)レストラン(れすとらん)が３倍(ばい)に増(ふ)えるなど日本(にほん)の食文化(しょくぶんか)への注目(ちゅうもく)度(ど)は年々(ねんねん)高(たか)まっている。一方(いっぽう)で日本酒(にほんしゅ)の流通(りゅうつう)量(りょう)は少(すく)なく、販路(はんろ)開拓(かいたく)の面(めん)で大(おお)きな可能性(かのうせい)を秘(ひ)めているという。

拉比说，印度近5年来，日本饮食餐厅增加了3倍，对日本饮食文化的关注度逐年提高。另一方面，目前清酒的流通量很小，在开拓销售渠道方面有很大的潜力。

２月(がつ)２日(にち)に訪(おとず)れた山根(やまね)酒造(しゅぞう)は、看板(かんばん)商品(しょうひん)の『日置(ひおき)桜(さくら)』をインド(いんど)向(む)けに出荷(しゅっか)していて、ラビ(らび)さんはスマートフォン(すまーとふぉん)片手(かたて)に製造(せいぞう)工程(こうてい)を熱心(ねっしん)に見学(けんがく)していた。

2月2日到访的山根酿酒，招牌商品“日置樱”正面向印度上市，拉比手持智能手机热切参观制造工序。

山根(やまね)酒造(しゅぞう)　山根(やまね)正紀(せいき)社長(しゃちょう)：「米(べい)の良(よ)さは泡(あわ)の美(うつく)しさにも出(で)てくるんですよ」

ラビ(らび)・ジョシ(じょし)さん：「ベリー(べりー)ビューティフル(びゅーてぃふる)」

山根酿酒山根正纪社长：“大米的魅力也体现在美丽的泡沫上。”

ラビ(らび)・ジョシ(じょし)さん：「“食(しょく)のみやこ鳥取(とっとり)”の風土(ふうど)を実際(じっさい)に感(かん)じたのが大(おお)きい。食(た)べてお酒(さけ)を飲(の)んだ経験(けいけん)をみなさまにインド(いんど)で伝(つた)えていけると思(おも)う」

拉比·乔西：“很大程度上感受到了”食之都鸟取“的风土。我想我们可以在印度把日本酒的经验传达给大家。”

視察(しさつ)を企画(きかく)した蔵元(くらもと)会(かい)では、インド(いんど)市場(しじょう)での販売(はんばい)拡大(かくだい)に加(くわ)え県内(けんない)の酒蔵(さかぐら)を巡(めぐ)るツアー(つあー)などインバウンド(いんばうんど)の取(と)り込(こ)みにも力(ちから)をいれることにしている。

在策划视察的酿酒厂会上，除了在印度市场的销售扩大之外，还决定在县内的酒窖巡回演出等方式投入销售力量。