2022年12月7日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

燕麦是谷物中常见的食物，燕麦被称为餐后控制血糖飙升的阻击手，它的升糖指数是50，大米的升糖指数是83.把它们放到一起做成米饭，是最佳控糖搭档。

做大米燕麦饭比例最好是燕麦占三分之一，如100克大米加50克燕麦，可以把燕麦泡一晚上，再把大米和燕麦一起淘洗干净放锅里加适量水蒸熟，吃起来大米软香燕麦有嚼劲，口感还不错。

燕麦里有膳食纤维可以提高胰岛素的敏感性，使餐后血糖上升速度减慢。

燕麦还含有不饱和脂肪酸和皂苷等物质，能降低‘’三高”，控制体重，常吃燕麦对糖尿病的治疗非常有好处。

温馨提示

不要选择速溶燕麦片和水果燕麦片，它们是加工成的产品，添加有蔗糖、糖精、奶精等物质，常吃起不到降血糖的作用，还会加重病情。

早餐：

1.杂粮包子，145克（面剂75克（小麦面、黑米面）、白菜30克、肉馅40克。）

2.莴笋炒香菇，173克

3.香煎海鱼，103克

4.香葱鸡蛋汤，1中碗

午餐：

1.杂粮面条，216克（面条100克、大虾52克、番茄40克、青豆24克。）

2.炒黄豆芽，132克

3.清炒黄心菜，145克

晚餐：

1.杂粮饼，50克（面粉重量。小麦面、玉米面。）

2.芹菜炒千张，196克

3.自制香肠炖冬瓜，173克

4.燕麦汤，1中碗

两餐之间加水果，106克（苹果重量。）