无需模具一个碗就能做的草莓炸弹蛋糕！简单好吃不用买咱自己做

草莓💣蛋糕

食材：

蛋糕胚：蛋黄4个、牛奶55g、玉米油30g、白糖40g、低筋面粉55g（烤两盘）

奶油：淡奶油220g、白糖15g、草莓酱（选加）

其余：草莓、糖粉

器具：烤盘、模具纸、烤箱、大碗、保鲜膜、冰箱、打蛋器

1.4个蛋黄、牛奶、玉米油、白糖搅匀；筛入低筋面粉搅拌均匀（光滑无颗粒）

2.蛋清加白砂糖打发到硬挺

刮入一刮刀蛋白霜刮拌均匀，再将全部蛋黄糊倒回蛋白霜内刮拌均匀

3.倒入到铺好模具纸的烤盘，刮平、震出多余气泡水（烤两盘）

4.烤箱150℃，30-35分钟；放凉脱模

用大碗按出圆形

大碗铺保鲜膜，蛋糕胚塞进碗内

5.打发淡奶油

6.草莓切粒

7.奶油倒入蛋糕胚内、撒草莓粒

再来一圈奶油，尽量铺平，盖一块蛋糕胚边角料

抹奶油，盖第二块圆形蛋糕片

包裹保鲜膜，放进冰箱里冷藏30分钟定型

8.倒扣脱模

9.涂刮奶油

10.挤小圆圈，抹平尾部

11.点缀切好的草莓（切面用厨房纸蘸掉多余水分更好粘）

12.筛糖粉