胆红素升高患者的饮食疗法

很多患者咨询我，有没有治疗胆红素升高的饮食疗法啊。今天给大家介绍两道菜，帮助大家降低胆红素。

首先，胆红素升高患者在饮食上要适当控制总热量，使体重保持在正常标准范围。

超重和肥胖者，应控制好每天的进食量，但控制饮食应逐渐进行，可结合运动疗法。

其次，糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。

另外，我们也可以采取适当的饮食疗法进行治疗。

　　胆红素升高患者的饮食疗法：

　　洋葱炒肉丝

　　[ 用料 ] 洋葱 ，猪前腿肉 ，色拉油 。 A 料：姜末、盐、味精、淀粉、酱油各少量。

　　[ 制作 ] ① 将洋葱去老皮，洗净，切成丝备用。② 将猪肉切丝，加 A 料拌均匀。③ 将炒锅烧干，加入油后，立刻倒入肉丝炒过油，待肉丝一变色即铲起，余油留在锅中。④ 大火烧热余油，加入姜末和盐，倒入洋葱丝，大火炒至自己喜欢的软度，再放入肉丝均匀加入各调味料即可。

　　[ 功效 ] 益气养血，降脂开胃，具有降低血胆固醇、预防动脉硬化的作用。

　　[ 备注 ] 发热痰多者不宜食用。

　　粳米绿豆粥

　　[ 用料 ] 粳米，薏米，绿豆，砂糖酌量。

　　[ 制作 ] 粳米用水浸约 3 小时，绿豆用水洗净。煲内盛适量清水，薏米和绿豆一起放入，煮至烂熟后加糖搅匀，煮片刻便成。

　　[ 功效 ] 可预防动脉硬化，降压降脂。

　　[ 备注 ] 病人在患病期间，为防止内热过盛，饮此汤最为适宜。