义丰祥芝麻油分享豆腐海带汤的做法
义丰祥芝麻油分享豆腐海带汤的做法
原料：豆腐2块、海带1块、平菇100g、鸡蛋4颗、葱1根、姜2片、蒜2瓣、枸杞几粒、猪油1勺、鸡精少许、胡椒粉少许、盐适量。
做法步骤：1.干海带提前泡发洗去表面的盐分和杂质。2.豆腐切成块，平菇撕成条状备用。3.海带切成条状，用温水洗去黏液。4.起锅，下入一勺猪油。5.打入四颗鸡蛋，两面煎至定型。6.鸡蛋盛出，切成小块。7.不洗锅，加入姜蒜片，小火炒出香味。8.倒入足量的开水。9.把切好的鸡蛋，豆腐倒入，大火煮开。10.汤煮至发白，倒入海带和平菇。11.加入盐，胡椒粉，鸡精调味。12.起锅，撒上葱花，枸杞。
