与牛共舞：乡村咖啡新场景，年轻人的“世外桃源”？

近年来，国内咖啡市场竞争日渐白热化，不少企业强势加码下沉市场，各大品牌间价格战内卷不断，行业一派欣欣向荣的景象。当万物跨界咖啡”风潮席卷全国的时候，众多消费新场景应运而生，咖啡因而成为饮品界顶流。

不得不说，咖啡行业的发展如火如荼，除了常规的门面形式开咖啡店，未来还将演化出来更多形式和场景化的咖啡体验，日渐繁兴的乡村咖啡馆就是其中之一。在实现“咖啡自由”的道路上，城市包围农村，一批乡村新势力就此崛起。

不同于时尚、精美的城市咖啡馆，乡村咖啡馆往往因地制宜，也因其闲适悠然的自然环境而颇受欢迎。逃离城市中心的快节奏和高压力，乡村咖啡馆可以带给消费者一种独特的轻松愉悦，试问谁不想要在这样的乡村咖啡馆“偷得浮生半日闲”呢？

至于乡村咖啡馆的火爆程度，从数据可见一斑。据相关报道，浙江安吉县城有一家取名为“深蓝计划”的咖啡馆，单天出杯量可多达5120杯，日营业额超过34万元，今年“五一”假期期间，日接待量突破8000人次，营业额突破80万元。

不过，值得注意的是，当分布在各大城市郊外的诸多乡村网红咖啡馆正在越来越受到都市年轻人青睐之际，也不是所有的乡村咖啡馆都能如此火热。毕竟，目前乡村还没有相对稳定、可持续的客群来源，消费场景还有待进一步完善。

从长期来看，随着精品咖啡在全球的普及，三线、四线城市以及乡村等下沉市场咖啡消费正在慢慢拉开大幕。未来，乡村咖啡馆可能不仅仅提供一杯杯咖啡，或将带动更多新业态走向乡村，为实现乡村振兴尽一份力。

本文部分数据及观点来源于：金融时报

舒晓飞投顾编号：A1150613120001

以上数据、信息均来源市场公开消息，观点仅供参考学习，不构成投资建议，操作风险自担。