南京街头的乌米饭

步骤1

准备100g新鲜乌饭草头清洗干净，沥干水分

步骤2

在传统的石臼里碾碎，反复用力碾压，充分压出汁水

步骤3

将碾压好的乌饭草头与500g水混合倒入500g糯米浸泡一晚上，让糯米呈现墨绿色即可

步骤4

将泡好的米饭煮熟后，就可以出现青绿色的乌米饭，气味清香扑鼻

步骤5

可以单独吃，也可以粘白糖·，还可以揉成块状，再油煎成块吃