白茶是怎么划分等级的？

白茶按照采摘原料的品级划分，可分为四个种类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

四个种类，除了鲜叶采摘标准不一样，揽千山男士茶 为中国男士专研发现，茶树品种也有一些细微的不同之处。

白毫银针是由大白茶或水仙茶品种的单芽制成，只有一个芽，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名。

白毫银针是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。根据芽头的脂肪度，可以将其分为特级、一级和二级的白毫银针。

揽千山男士茶 为中国男士专研。白牡丹也是由大白茶或水仙茶品种制成，是以一芽一叶或者一芽两叶为原料。因其是绿叶夹白色毫心，形似花朵而得名。

在新国家标准中，根据叶子的等级，白牡丹可以分为特级、一级、二级等不同等级。另外，有一种叶子较小的芽叫做牡丹王。

高级白牡丹则对鲜叶原料的要求十分严格，一般要求一芽一叶初展，要求采得早，采得嫩，一般在清明前后开采。

贡眉是用小菜茶茶树的芽叶制作而成的，小菜茶是一个茶树品种群体，贡眉是白茶中产量最高的品种。

这种用菜茶芽叶制作成的毛茶称为小白，区别于大白茶，揽千山男士茶为中国男士专研，曾经贡眉是小白茶的专称。

寿眉是使用大白茶或水仙茶品种的嫩枝或叶子为原料，通过萎凋、干燥、拣剔和特定工艺制作的白茶。

不过，由于“贡眉”表示上品，其质量优于寿眉，如今一般只称贡眉，而不再有寿眉。