神秘标签的美食真的是佳肴吗？馋辣侠与你一起肯定

古往今来，许多人都为蛋炒饭蒙上了一层神秘的面纱，“碎金饭”、“菩提玉斋”、“金裹银”、“黯然销魂饭”、“金玉满堂”等等别称都为这一份美食蒙上了不简单的神秘标签。

蛋炒饭，可以说是家喻户晓，无人不知，无人不识的一道的美食。但这一美食最初也是宫廷御膳房的宫廷美食，誉名“碎金饭”，后在隋唐时期随着隋炀帝巡游时流传至江都，也就是现在的扬州，这才有了如今炒饭界中最为出名的“扬州炒饭”之名。

后又经过多次的改良以及流传，现在的蛋炒饭可谓是流芳百世，人人都能品尝到这一大美食。但经过多年的传承与改良，现在的蛋炒饭也成为了两极分化式的味道，最好吃的莫过于如今国宴上的“菩提玉斋”、食神之手的“黄金炒饭”等等，最普通的那就属每个人自行制作的家常炒饭了。

当然这也跟蛋炒饭所选用的食材有着密不可分的关联，毕竟最简单、最普通的蛋炒饭也只需要鸡蛋与米饭相组合而已。但如“扬州炒饭”、“菩提玉斋”等蛋炒饭都是在鸡蛋与米饭的组合上加入了不同的食材，这不仅仅是对美食的一种改变，更是千百年来饮食文化的精髓融汇。

其实在如今这个时代，像蛋炒饭这种用着朴素的食材和最基本的食盐制作的美食已经少之又少，对比外面那些不知道添加了多少添加剂或不知名原料的美食来说，蛋炒饭的珍贵已经显而易见了。