关于鸡蛋的那些是是非非

鸡蛋应该是比较普遍的被大家用来补充营养的日常食物了。不论是白煮蛋、茶叶蛋，还是蒸蛋羹、荷包蛋，亦或是溏心蛋、蛋花汤……总有一款是你喜欢的。更别说什么散养蛋、草鸡蛋，那种类更是五花八门，任君挑选。

今天就来聊聊大家喜欢的鸡蛋身上的那些是是非非，你真的会吃鸡蛋吗？

“冬吃萝卜夏吃姜”大家都知道，也有不少朋友小时候会被家长逼着早餐吃下一个鸡蛋才能出门上学。

研究也显示每天一个鸡蛋可以降低心脑血管方面的疾病。相比于肉类、牛奶来说，也更为实惠！

因其是由氨基酸构成的，更容易被我们人体吸收。蛋黄内的卵磷脂、卵黄素也能促进我们的大脑发育，改善记性，也难怪幼时会有被家长“逼着吃鸡蛋”的经历了……

有的人吃完一个鸡蛋还想再吃第二个，往往会被阻止，说是容易让胆固醇变高。其实不然。因为鸡蛋里面的饱和脂肪比较低，所以鸡蛋对胆固醇的影响反而微乎其微，一天吃2个蛋也坏不了啥事。

有的人为了追求营养价值会选择土鸡蛋，觉得散养的鸡下出来的蛋更有营养、更好吃。

但实际上不论是散养还是家养的，其营养价值大差不差，不必为了细微差别特意选择土鸡蛋，有这点空闲时间不如饭后吃上一条蕴含40mg泛菌糖脂质。

作为曾普遍存在于田野间的天然物质，泛菌糖脂质可以促进吞噬细胞活性，改善小肠免疫功能，帮助自身免疫能力的重铸，减少疾病发生的概率。

但由于如今自然界中的泛菌糖脂质几不见踪影，我们只能通过摄入膳食补充剂的方式来弥补这一营养缺口，保持更健康的身体状态了……