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山河屯铁锅炖如何开店选址

2023-08-18 15:47 作者:路过一下下子  | 我要投稿


东北铁锅炖菜品源远流长,风靡关东三百年。公元1682年(康熙二十一年)康熙皇帝为抗击沙俄侵犯东北曾率部队北逃到黑龙江,在鄂伦春聚集地的部落里用膳,当地百姓现场垒灶加工,用大铁锅炖制江鱼和山野家禽,呈皇帝品尝后连声叫好!“体验铁锅炖品之过程、享受江鱼之味道”铁锅炖品也闻名了关东大地至今。可谓百年历史,传统风味。铁锅炖也是东北及农村地区等一些地方的烹饪形式,是使用灶台大铁锅,以烧柴为主,以独特的烹饪手法和受欢迎的餐点形式,口味以咸口为主,适合口味相对浓重的东北人。铁锅炖中比较出名的有“大鹅炖土豆”、“小鸡炖蘑菇”、“大鱼炖豆腐”。

山河屯铁锅炖是一个来自黑龙江省哈尔滨市的餐饮品牌,以北方特色烹饪形式为卖点。主要也是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等食材,灶下塞柴火。原汁原味、农家风情,卖点十足,引人入胜。目前山河屯铁锅炖已经在全国很多地区总共开设了533家分店。

阿拉丁智店结合对于山河屯铁锅炖的数据分析,提供一些比较具有实用性的选址建议供各位参考:

1. 居民饮食风格

多一分调查,后续就少一分麻烦,在选择店铺地址之前,还应当考察当地的饮食习惯,甚至是文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等。这些因素都影响到当地人的消费方式,同时也能兼顾到店铺开业后的成本利润。

 

 

 

2. 交通情况

店铺一定要开在公交车、地铁等能够方便到达的地方,通常情况下顾客都愿意选择地铁或者是公交能够直达的地方,如果是下车后还要走个几公里,那则大大打消了顾客的消费欲望。

 

3. 旅游城市的选择

对于旅游城市开一家铁锅炖无疑是十分合适的,不管是在农村还是在发达的城市地区,都必须调查了解市场需求量。比如在东北开铁锅炖就符合东北本地人的口味,这样自然就不愁客流量了,此外也可以另辟蹊径,选择在南方开铁锅炖,让南方人体验一下北方特色美食,也会取得奇效。


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