！！！终 极 炸 酱 面！！！

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一、食材及佐料

1️⃣五花肉、面条（手擀面最佳）、大葱、八角、花椒

2️⃣酱汁

150g干黄酱、150g黄豆酱、120g甜面酱、2勺料酒、3勺生抽、半碗清水，拌匀

二、烹饪步骤

1️⃣猪肉清洗后切片，大葱切末，锅内热油，加入八角、花椒，出香后捞出

2️⃣倒入五花肉煸炒出油，微微变色后，加入1/3大葱末，炒至微焦倒入酱汁，再次加入1/3大葱末，待油酱分离后倒入剩下的大葱末、1勺糖提鲜，拌匀后即可出锅

3️⃣锅内下面（手擀面最好），煮熟后捞出，放入配菜浇上炸酱，干饭