研究发现：过去10年，全球饮食越来越甜！你吃了多少“隐形的糖”？

剑桥大学最近发布的一项研究显示，在过去10年里，食物和饮料都变得越来越甜。全球范围内，饮料中的甜味剂人均消耗量增加了36%，包装食品中的添加糖人均消耗量增加了9%。

警惕“隐形”的糖

提起糖，可能首先会想到蛋糕、甜甜圈、巧克力棒等糖分大户，而更多的糖实际上以一种“隐形”的方式进入到我们的日常生活中。

许多低脂产品或者减肥餐的实际含糖量可能并不小。因为没有了脂肪，食物风味会大打折扣，商家则会选用添加糖或者人工甜味剂，让食物更好吃。

另外，“糖”不等同于蔗糖，葡萄糖、果糖、麦芽糖等也是糖。近几年，很多产品都打着“0糖、0卡、0脂”的卖点。根据《预包装食品营养标签通则》，“无糖”指每100毫升含糖量不超过0.5克，只能说含糖量比较少。

根据《中国居民膳食指南》建议，每天摄入的添加糖，不应该超过50g，最好限制在25g以内。

所以，如果长期吃那些打着0糖口号的食物，你可能已经正在长胖的路上。

甜味剂不是糖，吃了是不是就没有风险了呢？

其实不然。这些甜味剂包括人造甜味剂，如阿斯巴甜和天然甜味剂，如甜菊糖，虽然不含热量，但甜味剂的摄取可能会导致一些健康问题，如糖尿病、肠道菌群紊乱。

非营养性甜味剂会让人越吃甜越上瘾。对孩子来说，甜味剂会塑造他们的口味偏好，很难再形成正常的饮食习惯。

值得警惕的是，非营养甜味剂一般使用在超加工食品中，让这些食品变得“超级美味”。剑桥大学这项研究指出，超加工食品会导致心脏病、二型糖尿病、癌症甚至死亡。

如何有效控糖

看食品标签。食品成分表是按照含量从高到低的顺序进行排列的，如果糖处在成分表很靠前的位置，那你就要注意了。

多吃高蛋白的食物。吃高糖食物，会导致胃口变大、体重增加。如果吃低糖、高蛋白、高纤维食物就没那么容易饿，增加饱腹感。 

保持充足睡眠。睡眠和吃的食物种类有一定关系，如果缺乏睡眠，可能更容易选择吃糖、脂肪、盐和卡路里含量高的食物。

买不加糖的食物。有一条策略就是购买那些写着“不添加糖”或者“未含糖”的食品。