1

夏天短途开车，后备箱能放酒吗？

假设一下。

某个夏天中午，室外温度有35度，你要去餐厅请一帮客户吃饭，准备了一箱葡萄酒。

从你公司到餐厅，开车大概需要1个小时30分钟。

不过，你的助理出发时，一不小心把葡萄酒放在汽车后备箱里。

等你到达餐厅后，才发现葡萄酒在后备箱，已经“闷”了一个半小时，那么，这酒还能喝吗？

“只要饮用前，又重新（或冰镇）回到正常饮用温度，基本上没什么影响。”

等到它瓶身温度降到正常室温（20度左右）时，就开瓶饮用吧，这时候，最佳的风味还在。

也因此，短时间的高温，比如，在40度温度的汽车后备箱里放一两个小时，短期内对葡萄酒的影响不大，原有的口感味道依旧保持。

顶多会有涨塞现象，就是酒瓶封口的软木塞，会因为热胀冷缩，被“顶出来”，这时候，你再压回去就行了。

但记住一定是短期的1-2个小时，如果时间过长会影响葡萄酒的口感和香气的

2

夏季，老年份葡萄酒不能放在后备箱

老年份葡萄酒，特别是82年拉菲，这些年份在20年、30年以上的红酒，可经受不住折腾，哪怕是一些些。

所以，在夏天，老年份葡萄酒在汽车后备箱里，一刻钟都不能放。

所以，想带老年份葡萄酒，去餐厅请客赴宴，还是让它在汽车前后排座位“歇着”吧。

打个冷空调，让它舒舒服服“睡上一觉”，然后，精神抖擞在饭局上完成它的“人生使命”。