德国人对猪有多迷恋，德国猪肘是代表！

德国猪手原来这样做

以下笔记整理于up主“阿mo 露两手给你看”。

材料：猪肘4斤，洋葱1个，芹菜2斤，胡萝卜1根，黑啤2瓶。

步骤：

挑大肥猪，要叫老板烧光猪毛，用刀刮干净表皮。

切芹菜，洋葱，胡萝卜备用。

腌制猪手的配料：盐10克，糖10克，香叶4片，孜然10克，白醋100毫升，白兰地50毫升，苹果醋100毫升，黑胡椒30粒。

配料再加入芹菜，洋葱，胡萝卜，搅拌均匀。

打开密封袋，放入猪手和配料。

汁水要渗透猪手的每一寸。

密封后，按摩一下。

放入冰箱腌制3天。

腌制好的猪手用黑啤蒸半小时。

涂一层白醋。

进烤箱160度烤两个半小时。

再调到最高温度烤半小时。

完成！