推荐五道口感清晰，爽口的凉菜，一口下去让你欲罢不能！

蒜香苦瓜

食材：苦瓜

配料：蒜末、盐、食用油

做法：1、首先将苦瓜切成薄片，蒜末备用。

2、炒锅热油，加入蒜末煸炒出香味，再加入苦瓜片煸炒均匀。

3、最后加入适量的盐调味，煸炒均匀即可。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜

配料：蒜末、盐、醋、糖

做法：1、首先将黄瓜切成薄片或者细丝，加入盐，轻轻搓揉几下，腌制5分钟。

2、再将腌制好的黄瓜沥干水分，加入蒜末、醋、糖等调料，拌匀即可。

凉拌三丝

食材：胡萝卜、黄瓜、豆腐、香菜

材料：芝麻酱、醋、酱油

做法：1、首先将胡萝卜和黄瓜切成细丝，豆腐切成细条，香菜切末备用。

2、在碗中加入芝麻酱、醋、酱油等调料，搅拌均匀后加入切好的蔬菜和豆腐丝。

3、最后加入香菜末，拌匀即可。

凉拌海带丝

食材：海带丝、黄瓜、香菜

材料：醋、酱油、糖

做法：1、首先将海带丝用清水洗净，黄瓜切成细丝，香菜切末备用。

2、再在碗中加入醋、酱油、糖等调料，搅拌均匀后加入切好的海带丝和黄瓜丝。

3、最后加入香菜末，拌匀即可。

凉拌莴笋丝

食材：莴笋

材料：蒜末、盐、醋、醋

做法：1、首先将莴笋切成细丝，加入盐，轻轻搓揉几下，腌制5分钟。

2、再将腌制好的莴笋沥干水分，加入蒜末、醋、糖等调料，拌匀即可。