广东十大名鸡之一豉油鸡的传统做法大公开！豉香浓郁 皮脆肉滑！

豉油鸡制作方法

一、食材

1. 姜片
2. 蒜片
3. 沙姜
4. 青椒
5. 葱白
6. 洋葱
7. 香菜根
8. 鸡

二、制作方法

1.姜片 蒜片 沙姜 青椒 葱白 洋葱 香菜根熬豉油

2.炒香加入清水煮开

3.煮开后倒入煲汤锅 加入生抽

4.加入蚝油 白酒 适量胡椒粉 芝麻油

5.加入老抽调色 冰糖 红糖慢煮

6.捞出料渣 放入香料

7.鸡浸泡 放入焖煮半小时 切开食用