比吃肉毫不逊色的蒜香杏鲍菇，口感筋道，香辣入味，操作0失败

【蒜香杏鲍菇】

·材料:

杏鲍菇、大蒜、小米椒、小葱、蒜蓉辣酱、蒸鱼豉油

·制作步骤:

1.杏鲍菇去掉头尾，切成小段，两面打上十字花刀

2.大蒜拍扁后切成末，小米椒切成圈，小葱切成末

3.锅里放油，杏鲍菇放进锅里大火煎，要不停的晃动锅，防止煎糊，煎至金黄色后换另一面煎，煎至两面金黄盛出来备用

4.锅里再次放油烧热，蒜末放进锅里爆香，然后多加一些清水，再加入蒸鱼豉油，蚝油，蒜蓉辣酱，一小勺白糖，鸡精，再充分搅拌均匀，把水烧开

5.水开后下入杏鲍菇，小火咕噜两分钟，让杏鲍菇入味，两分钟后再开大火，放入小米椒和小葱末

出锅啦~