用凤梨酿造白兰地，酿出的酒自带凤梨酥香味

用凤梨酿造白兰地，酿出的酒自带凤梨酥香味🍸🍸🍸

一、制作工序👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

1️⃣先将15斤凤梨切块后榨汁🍍

2️⃣榨出3.5升凤梨汁，含糖量11%

3️⃣将果酒酵母活化

4️⃣将果酒酵母加入凤梨汁，密封发酵

5️⃣发酵一周后，对酒进行蒸馏，蒸馏出酒后掐头去尾，蒸馏出300毫升高度酒🍸

二、评价😋😋😋

1️⃣酒体外观澄清透亮，无色透明，闻起来有丰富的水果香气，带有少许蜂蜜香气

2️⃣入口微辣微甜微酸涩，果香味浓郁，酒体相对较生硬，不是很柔顺，整体不错👍