在百年老店吃到了敲好吃的云吞，自己摸索尝试了一下味道也超赞的！

冬菇马蹄鲜肉云吞🥣

食材明细：🍱

肉馅280克，马蹄10个，香菇6朵，鸡蛋，生抽，料酒，盐，鸡精，花椒油，香菜，紫菜，虾皮，生菜，淀粉，白糖。

做法步骤:🐙

1 马蹄去皮，切🔪成小块，香菇切成小粒，随意切，不用太小也不要太大就行。

2 肉馅加入半勺盐，一勺🥄鸡精，一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，一勺花椒油，一个蛋清，搅拌均匀，加入一句淀粉，把肉馅摔打上劲，放入冰箱保存。

3 起锅热一点点油，放入马蹄、香菇丁，🥰翻炒两分钟⏰，香菇变软就行，盛出晾凉，放入肉馅搅拌均匀🥰

4 然后把用云吞皮包好云吞就可以啦，包好的云吞现煮了吃，或者急冻保存都可以。😃

5 煮云吞的时候放配料调汤，我自己常用的配料是:柴菜，虾🦐皮，半勺盐，一句鸡精，一颗香菜，花椒油，想吃辣的时候再放点红油辣椒就可以。👌