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我家面粉从不蒸馒头,10顿有9顿这样吃,不揉面不擀面比面包还香

2023-02-27 22:42 作者:美食毁灭者QAQ  | 我要投稿

我家面粉从不蒸馒头,10顿有9顿这样吃,不揉面不擀面比面包还香


一、制作方法


00:01


葱花饼做法


00:16


200g面粉+5g酵母粉+5g白糖+2g食用盐

搅拌均匀;加入适量的葱花;15g食用油;加入140g35度左右的温水

朝一个方向搅拌;直至粘稠光滑的厚糊状

放在模具上,用手摊平

醒发20分钟

喷入适量的清水;杀伤白芝麻

戳上一点小窝;表面刷上油

烤箱预热;方入中上层;调到180,时间23分钟

成品

改刀装盘

外酥里嫩;葱花浓郁


















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