分享两道素食菜

素食中蔬菜往往含有大量的纤维素，还可及时清除肠中的垢腻，保持身体健康。

三菇烩豆腐

材 料

：口蘑100g，香菇100g，金针菇100g，豆腐一块或油豆腐七、八块，蠔油适量

 做法

：

1、香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用。

2、锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎。 

3、煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了。 

4、倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒。 

5、炒至蘑菇变软。 

6、加入酱油、素蠔油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。

糖醋小土豆

材 料

：小土豆，油，白糖，陈醋，淀粉，素蠔油

做法

：

1、小土豆清洗干净。

2、放蒸架上蒸至熟透。

3、将小土豆去掉外表。

4、水、醋、白糖按适合自己口味的比例调配好。

5、准备好水淀粉。

6、热锅下油，倒入小土豆略煎一下。

7、放入糖醋汁。

8、下少量的素蠔油。

9、倒入水淀粉，大火收汁即可。