原来做豆腐脑这么简单，1把黄豆做1锅，细腻爽滑又营养，太好喝了

你的专业课代表！

自制豆腐脑😋😋😋

一.材料

鸡蛋 黄豆

二.制作方法

（一.）做法

1.150克黄豆用温水浸泡2小时，然后洗净捞出备用

2.黄豆放入破壁机中加入适量的清水打成豆浆，然后用纱布过滤

3.锅中倒水，加入过滤好的豆浆开大火烧开，然后转小火煮5分钟，煮好后关火冷却至60度

4.鸡蛋搅散后加入豆浆搅拌均匀，然后放入蒸锅中开大火蒸12分钟

5.蒜捣碎加入清水、生抽、辣椒油搅拌均匀，然后淋在蒸熟的豆腐脑上，最后撒上葱花点缀

（二.）效果展示👍