当“明星效应”冷却后，贤合庄北上广深全线关停，谁在“买单”？

昨日，#贤合庄北京店全部关闭#登上微博热搜。这是继媒体曝出贤合庄在深圳、广州、贤合庄总部成都、上海几个一线/新一线城市门店全线关停后的又一重磅消息。

有媒体爆料，贤合庄在杭州亦仅剩一家门店——拱墅万达店，且记者根据店面定位后实地探访却发现已查无此店，取而代之的是一家名为“花爷美蛙串串自助火锅”的店面。记者与该店店员的交流确认，这家“花爷美蛙串串自助火锅”就是原来的贤合庄，该店已于去年更换商家。这或意味着贤合庄在杭州亦全线退出。

值得关注的是，贤合庄在2015年5月开始营业时，开业微博写着，励志将“贤合庄”打造成中国明星火锅第一品牌。如今，随着陈赫、朱桢、叶一茜三位明星合伙人的撤出，以及关店潮的影响，贤合庄究竟还剩什么？

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门店数量缩水80%

据了解，贤合庄北京首店开业时，陈赫曾携众多明星艺人前来“站台”，瞬间成为北京网红打卡餐厅。随后门店便通过加盟扩张的方式遍地开花。相关数据统计，贤合庄巅峰时期门店数量超过800家，遍布全国300多个城市。

目前，全国贤合庄现有门店238家，开业中215家，其中23家暂停营业，门店主要分布在三四线城市。与巅峰期相比，贤合庄门店数量缩水近80%。

对此，业内人士表示，明星门店“短命”的声音一直不断，往往在褪去明星光环后露出运营管理短板。

事实上，2019年，明星创始人便开始有退出迹象。

据报道，2019年，陈赫持股的福建贤合庄公司不再直接经营贤合庄品牌，已将主营方向调整为对外投资，并且涉及除餐饮外的多个领域，为此公司也聘请了经营管理团队。彼时，贤合庄方面表示，原有股东结构不符合新的经营发展需要，故此作出调整。

随后几年，贤合庄原明星创始人叶一茜、朱桢、陈赫相继退出。值得关注的是，去年5月，“陈赫退出福建贤合庄股东”话题还冲上微博热搜。彼时，陈赫还表示，称自己将始终保持创始人的身份和所有门店的加盟商携手共进。

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“吸血”加盟商

如今，贤合庄的“关店潮”已成既定事实，随着明星创始人的陆续离场，贤合庄还剩什么呢？

有媒体直言，随着明星股东相继全身而退，贤合庄只剩众多加盟商在泥潭挣扎。多地加盟商透露，其在加盟贤合庄后出现巨额亏损。

其中，加盟商王格于2020年7月在河北邢台开了一家贤合庄火锅店，直到2022年6月，其投资的300万元只赚回了100万元。5月9日，王格透露，他已经起诉了贤合庄在华北的代理商，希望能退回加盟费，目前案件尚未开庭审理。

此外，根据近期公开的一则特许合同经营纠纷判决书显示，一家申请成为贤合庄无锡唯一代理的加盟商，就曾一次性支付了36.8万元的“贤合庄”商标许可使用费，而初期每月上交的门店管理费也近万元。

投资信息显示，福建贤合庄餐饮公司投资有2家公司，分别为成都市贤合庄品牌管理有限公司、福建贤合庄电子商务有限公司。风险信息显示，成都市贤合庄品牌管理公司多次因特许经营合同纠纷被起诉。去年11月，该公司还因提供不真实统计资料被四川省成都市锦江区统计局警告。

IPG中国首席经济学家柏文喜表示，艺人以创始人身份示人吸引大量加盟商后退股的行为，能够在其利用影响力变现后降低法律风险，但同时也会对自身名誉形象造成负面影响。对于看中“明星效应”的加盟商而言，还需充分考量明星效应的商业转化效果、持久性和潜在风险等。

从贤合庄现状来看，其加盟行为依旧未停止，且加盟店大都集中在三四线城市当中。随着贤合庄关店潮袭来，贤合庄似乎陷入了品牌坍塌？还能有几多愿意加入的加盟商或者买单的消费者呢？

从品牌长远发展来看，“打铁还需自身硬”，否则明星的“光环效应”可能只是让企业“昙花一现”。