【酒肆系列】花月春江十六楼
《曲江上巳》
赵璜【明】
长堤十里转香车，
两岸烟花锦不如。
欲问神仙在何处，
紫云楼阁向空虚。
到了明代，随着生产力的提高．经济进一步繁荣，酒肆的生意更加繁盛，饮酒的场所也不断分化出各种等级，有平民百姓流连的小酒肆，也有达官贵人出入的高级酒楼。高级酒楼的装饰气派典雅，富丽堂皇。名人题写的匾额，眼光势力的酒保，随时待招的歌舞伎女，昂贵的消费，出入的官吏富贾，使很多小市民望而却步。
1368年大明开国，朱元璋定都南京，南京迎来了其城市发展史上的一个重要阶段。有明一代，酒在南京人生活中占有极其重要的地位。明初，朱元璋在南京建16座大型酒楼，接待四方来客。
南京成为明帝国首都伊始，由于多年战乱，市场萧条。朱洪武亲自着手恢复南京的酒楼，鼓励酒肆的多样化经营。除了南京城西的多处酒肆外，朱元璋又在江东门外和秦淮河两岸建了很多酒楼。
据《万历野获编》补遗卷三记载：“洪武二十七年，上以海内太平，思与民偕乐，命工部建十酒楼于江东门外，有鹤鸣、醉仙、讴歌、鼓腹、来宾、重译等名。既而又增作五楼，至是皆成。诏赐文武百官钞，命宴于醉仙楼。而五楼则专以处侑酒歌妓者，盖仿宋故事，但不设官酝，以收榷课，最为清朝佳事。”
据酒文化史学者王赛时考证，明初的这些酒楼由官方统一督建，但由民间自主经营，甚至一楼之内，拥挤着几家酒肆业主。每家酒肆各办酒食，挂牌招客，竞争十分激烈。有些酒肆还设有专职的侑酒歌女，借以吸引酒客。官方对酒楼的营业只收课税，不加干涉。明太祖赐给百官钱钞，让他们到酒楼聚宴，目的就在于刺激酒肆业的振兴。
朱元璋一共设立了多少家酒楼，说法不一。南京地方志学者陈济民说，明代诗篇有“花月春江十四楼”的说法，实际上建成的是十六楼。
根据周晖《金陵琐事》记载，这十六楼分别是“南市楼、北市楼、集贤楼、乐民楼、讴歌楼、鼓腹楼、清江楼、石城楼、来宾楼、重译楼、澹烟楼、轻粉楼、鹤鸣楼、醉仙楼、梅妍楼、翠柳楼。”在不同史料中，十六楼名字略有差别，比如有史料将澹烟楼、轻粉楼称为轻烟楼、淡粉楼。
十六座酒楼高基重檐，栋宇宏敞，每日高朋满座，推杯换盏，好不热闹。明代文人在这些酒楼饮酒作乐，恣情欢谑，写下很多诗篇，其中吟咏轻烟楼和淡粉楼的一首诗是这样写的：“郡楼闲纵目，风度锦屏开。玉腕揎红袖，琼卮泛绿醅。参差凌倒景，迢遁绝浮埃。今日狂歌客，新诗且细裁”。
描绘北市楼的诗：“危楼高百尺，极目乱红妆。乐饮过三爵，遐观纳八荒。市声春浩浩，树色晓苍苍。饮伴更相送，归轩锦绣香”；另一首《宴南京醉仙楼》诗则写道：“诏出金钱送酒垆，倚楼盛会集文儒。江头鱼藻新开宴，苑外莺花又赐餔. 赵女酒翻歌扇湿，燕姬香袭舞裙纤。绣筵莫道知音少，司马能琴绝代无。”
明代是中国资本主义萌芽的一个重要历史阶段，酒肆不仅供人饮酒买乐，也成为很多人社交的重要场所。
酒肆内八方客人云集，五行八作汇聚，三教九流出入，在当时社会也是传递社会新闻、交流商业信息的重要场所。
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