大家好，我是膳小二，化橘红放冰箱效果更好？回南天化橘红应该如何储存？化橘红受潮了应该怎么办？化橘红作为一味名贵中药材，对于储存和食用都尤为重要，但是许多人都不太懂应该怎么做，那么今天膳小二就来教大家化橘红应该如何储存。

四招辨别化橘红是否受潮

化橘红

1、观：化橘红表面是否有白色的霉迹或者斑点，如果发霉，则放弃饮用；

2、捏：挑出化橘红切片折断是否干脆，如果粘着不易断，表明含水量偏高，需要调整储存环境；

3、闻：正常的干化橘红表面香气清爽，受潮的化橘红有股霉味和沉闷的杂味；

4、尝：正常的化橘红冲泡出来，茶汤透亮，而受潮的化橘红泡出来的茶汤浑浊，入口寡、涩、叮舌。

化橘红答疑

1、化州橘红要不要放冰箱？

不需要

首先我们先来了解一下冰箱的功能和作用：

1、冷藏：冷藏也称保鲜，是冰箱最基本的功能之一，其冷藏层内的温度一般维持在0度到10度左右，适合保存一些蔬菜、水果、饮品等，能够短时间内保持食材的鲜度。

2、冷冻：冷冻也是冰箱最基本的功能之一，一般位于冰箱的下半部分，其冷冻层的温度一般维持在0下，适合保存一些肉类、鱼类、冰棍、以及一些其它冷冻品，能够长时间保存食材的鲜度。

所有化橘红不适合放冰箱，因为冰箱低温可使冷柜内湿度变大，化橘红受潮后更易变质。一句话说，就是冰箱的作用是保鲜。

2、化州橘红需要保鲜吗？

不需要！

化州橘红需要的是陈化，而不是保鲜。

化橘红的陈化原理就是挥发油减少而黄酮类化合物增加的过程，药用价值才能体现出来。经过炮制后的化州橘红，是另一段生命的开始，要在氧气充足，空气干净，一定的湿度，才能释出我们人体能吸收，解决问题的有效成份。

3、古人是如何保存化橘红的？

清朝时期广东化州市进贡的贡品--署内橘红，保存得非常珍贵，进贡时的包装共有四层，外层是木盒，第二层是锡盒，第三层是油纸，最内层是黄纸，里面包扎的橘红皮片整齐，每捆用黄线捆扎，每捆之间用棉花相隔。

木盒是外观，黄纸包着橘红，棉花，而锡盒、油纸则相当重要了。

棉花：防止化橘红破裂，阻止水汽进入橘红内部。

锡盒：锡长期与潮湿空气接触，也只会在它的表面逐渐形成一层密密的氧化物薄膜，这层薄膜能防止锡的继续氧化，这正是镀锡抗腐蚀的原因。这是给化橘红既能抗蚀，又能防毒。

油纸：防水、防潮、防腐蚀，用于食品包装，隔离产品，避免橘红粘上。

4、化橘红受了潮，这时该如何拯救呢？

同一箱化橘红中，如果有部分化橘红受潮发霉，部分安然无恙，应赶紧将它们分开，各自存放。这部分没受潮的化橘红，出于保守考虑，应该稍稍干燥处理再储存。

受了潮的化橘红，如果还没发霉，闻起来也没有霉味，如若天气仍潮湿，可用吹风筒或暖风机的低温档稍微烘吹一下。若天气已然放晴，室外温度升高，这时可将化橘红放于阴凉通风处风干。

化橘红食用方法

1、化橘红酒

白酒500克放化橘红30克，浸泡1个月以后再食用，临睡前服20毫升，可帮助鼻炎患者行气活络通窍。

2、化橘红蜂蜜膏

取化橘红80～100克切片或者打粉，纯正蜂蜜500克，密封保存浸泡一个月后再取出来服用，早晚一次，理气消食，润喉化痰。

3、化橘红小米地瓜粥

化橘红3克煮水后倒进锅里和地瓜50克、小米30克同煮至粘稠。这道甜品老少皆宜、四季可用，有养脾护胃，止咳润肺的作用。

我们在日常生活中，化橘红一般都喜欢切片泡水喝。建议采用80℃以上的开水泡饮；如果怕太苦，不要浸泡太久或者放太多。常用量为三克左右，也就是1~3片，类似饮茶的方式，一直泡到没有味道即可。

食用化橘红禁忌

1、体虚禁食

化橘红最为禁忌的就是不能够给体虚的人食用，很多人因为身体中的元气不足，会有体虚的症状，如果这样的人喝了这种化橘红泡水的水的话，体虚的问题不仅不会被改善，反而还会加重，所以医生在使用这味药材的时候一定要先对病情做好判断，否则可能会对患者的身体健康造成更加严重的影响。

2、不能过量使用

化橘红虽然在辅助咳嗽、哮喘等问题上有着非常好的效果，但是很多人为了在治病的过程中病情恢复的更加快，随意他们会自己对药物进行加减，很多人会过量地使用化橘红，这样的话化橘红会对身体产生副作用，大家应该格外的注意。

3、上火的人禁食

很多人会有喉咙痛的问题，但是这个问题主要是因为生活的环境温渡过高，或者是饮水量比较少而导致的上火，这样的人是不适合食用化橘红的，因为化橘红本省就是一味热药，吃多了会有上火的问题，在这种情况下食用化橘红只会让病情更加的严重。

另外，要注意目前市面上的化橘红有很多造假的现象，一种是添加色素或者熟普的茶汤煮闷，另一种是慢慢地高温烘焙出来的，大家在购买时要注意辨别