2021年2月7日咱家吃的啥
好好吃饭是健康生活方式的一部分。如何把每餐都做的让人看了就有食欲还营养，还真需要费点心思了。
上次老伴儿烙的发面饼，烙制时间是12分钟，略微有一点点糊，老伴儿觉得不理想，就又琢磨着今天改进了一下，又烙了一次，还把具体数据都记录了，添加的杂粮面粉也换了，有兴趣的朋友可以做个参考试试，具体请看下面介绍。
原料：
玉米糁50克（不喜欢可不加，玉米面可增到150克。）玉米面100、小麦面250克、酵母5克、鸡蛋2个、温水225克，油适量。
做法：
1.晚上开始和面。把所有面粉倒入盆里，加入酵母粉5克，加入鸡蛋2个，慢慢加入温水，把面搅拌成稠糊状，用保鲜膜封住盆口，放到冰箱冷藏室发酵一夜。
2.早上把发好的面糊拿出来，搅拌面糊排气，在封上保鲜膜饧面10分钟。
3.电饼铛刷油，倒入面糊摊平，在饼面上撒芝麻，在轻轻刷上一层油，封住水分不跑，盖上锅盖，上下火8分钟，时间到了后，用铲子按压松开后，面饼会自动弹起，就熟了！
这个饼烙出来真是黄金饼，黄黄的，两面酥脆，里面煊软，还能吃到玉米糁有嚼头的口感。
小结：
1.玉米面含有卵磷脂和维生素，平时经常食用玉米面就能吸收这些营养，可预防血管老化和胆固醇的积累，起到保护心脏和心脑血管的重要作用。
2.玉米面中有大量易于人体吸收的钙质，食用后不仅可补钙，还能促使高血压降低。
3.玉米面里有很多纤维素，对消化不良的便秘和多种消化道疾病有预防和缓解功效。
玉米面对糖友们也是很适合的粗粮佳品。
温馨提示：
肠胃功能较差的人，一次不要吃太多。
早餐：
-混合面饼，50克（面粉重量。面粉：小麦面、玉米面、燕麦面。）
-煮鸡蛋，57克
-胡萝卜炒包菜，174克
-拌鲜姜丝，17克
-自制豆浆，1中碗
午餐：
-混合面饼，50克（面粉重量。面粉：小麦面、玉米面、燕麦面。）
-蒸茄子条，162克
-清炒白菜，175克
-蒜苔炒鸡肉，168克
-鸡血汤，1小碗
两餐之间加水果，140克（水果重量。车厘子、猕猴桃、千禧果。）
晚餐：
-混合面饼，50克（面粉重量。面粉：小麦面、玉米面、玉米糁。）
-胡萝卜炒鸡丁，173克
-生菜拌魔芋丝，182克
-紫菜汤，1小碗
