为什么钙奶饼干是山东人研发成功的？

出了山东省，有些人可能会发出同一个疑问：钙奶饼干是什么，为什么会是山东人研发成功，为什么又会半个多世纪经久不衰，深受山东人民喜爱？

钙奶饼干，一种韧性饼干，平凡却不普通的口感，酥脆飘香，小麦粉、白砂糖、花生油、鲜鸡蛋、乳粉，搭配钙元素，经过化浆、调面、压片、成型，烘烤，冷却等工序制作而成。

最大的特点就是添加了钙元素，钙奶饼干的属性中的历史基因造就了这创造性的配方。1961年国家暂时困难，全国处于“贫血”状态，大人为了果腹“以瓜代菜”；但婴幼儿营养欠缺，佝偻病、小儿贫血症患儿增多，青岛食品厂被国家选中，那一代青食前辈身负历史使命、重任在肩、敢为人先，根据婴儿发育所需营养研究原料配方，在饼干这一纯粹的舶来品中加入骨粉，至此，“青食”牌钙奶饼干研发成功，如野草一般，以惊人的生命力在齐鲁大地迅速生根发芽，蔓延开来，提起青食钙奶饼干，山东省几乎无人不知，无人不晓。

钙奶饼干只会是信奉经验主义和实用主义的山东人才能研发成功，在这片土地上的劳动人民身上，有着自古以来靠海吃海的接地气的创造力，有着面朝黄土背朝天的山东劳动人民在日复一日看天吃饭的智慧结晶。从梁山好汉大口吃肉大碗喝酒，到山东电视台关注农业播出化肥广告，再到挖掘机培训造就一代代新农民，怎么吃饱吃好就是山东人的头等大事。“缺什么补什么”，这句质朴的俗语，延伸到了钙奶饼干变成了“缺钙补钙添加钙”，同时钙奶饼干包装扎实，物美价廉，力求每个人都吃得起，放心吃。

山东人也是内敛谦和，脚踏实地的，他们永远是说的少做得多。打江山易守江山难，深受喜爱后很多人都会追逐利益，抛弃初心，而山东人不会，青食人更不会，用好料，做好人。是一代代青食人的行为准则，几十年如一日，苛求每一个步骤精益求精。特殊时期，因砂糖供应紧张，青食人宁可不生产青食钙奶饼干，也绝不偷梁换柱，缺斤少两；三鹿毒奶粉时期，青食人宁可将问题产品销毁，也绝不流出厂区任何一片，让钙奶饼干失信于消费者......诸如此类事件在青食发展历史上还有很多，但青食人不会大张旗鼓的宣扬，只有在和老师傅闲聊之时才会偶然得知，问及缘由，他们说都是应该做的事，有什么好往外讲的。

山东人还是大方好客，质朴热情的。在这片土地上，山东人始终坚信共同富裕。大家好才是真的好，大家富裕才是真的富裕，自上世纪六十年代起，青食作为国企，全国各地慕名前来学习制作工艺的厂家遍布山东、新疆、内蒙古、辽宁、湖北、山西、黑龙江、广西、吉林、陕西、江苏、湖南、河南等省、自治区，数不清的同行来反复学习，在计划经济年代，由青岛食品厂派技术人员驻厂指导，根正苗红的青食人倾囊相授，毫不藏私，甚至在山东各地克隆了十多家钙奶饼干生产厂。

而如今，食品行业日新月异，各类饼干层出不穷，稍不留神就会被市场淘汰，但有些事情总要有人去做，青食作为国企，必须冲在前面，这是青食人对消费者的信任，也不愧于消费者对青食的信任。

青食人就是山东人的缩影，对钙奶饼干的坚守，一如既往，不改初心，不改包装，不变配方，真材实料，不添加香精，构成了钙奶饼干能够研发成功延续半个多世纪经久不衰的最深层的底层逻辑。不论时代如何改变，山东人质朴简单，热情好客，有所为有所不为的精神不会改变。

钙奶饼干只会是山东人才能研发成功。这一片片饼干，涵盖的是几代青食人的心血，也是青食人用心创造、代代传承的智慧结晶，更是青食七十三年来一直的国企担当。未来，青食也将坚持创新，坚守初心，做良心国企，民族品牌，继续秉持着山东人的精神，研发、生产优质产品，守护国民健康。