生炒花菜怎么做好吃？大厨教你一招，脆嫩可口，香辣美味

花菜炒肉

准备花菜顺着根茎切成小块放入水中，撒上一小把面粉，将花菜淘洗干净 。

五花肉去皮切成薄片，线椒和小米辣切成段，准备葱段、姜片和蒜片备用。

将花菜控水，锅中烧油，油热后放入花菜煸炒片刻，然后就盛出控油。

锅中留底油放入五花肉煸炒至发黄，下入料，线椒和小米辣炒出香味，然后开大火 ，沿锅边烹入料酒，加入酱油，快速翻炒均匀，然后将花菜回锅。

加入适量白糖、食盐、鸡精，淋一点点料油增加鲜香味，翻炒均匀后即可出锅。