奥利奥可可奶油炸弹！好吃到跳脚！
最懂你心的UP课代表来啦！
今日分享奥利奥可可奶油炸弹💣
材料准备：
蛋糕胚：2个鸡蛋、35克低筋面粉、8克可可粉粉、25克玉米油、30克牛奶、25克砂糖、柠檬汁
奶油及夹馅：300克淡奶油、15克零卡糖、8克可可粉、15克饼干碎、巧克力脆珠若干
装饰：饼干
制作过程：
00:10
可可粉+玉米油，搅拌均匀 +牛奶，2个蛋黄继续搅拌，低粉过筛，搅拌均匀
冷冻过的蛋清+柠檬汁+糖，中速打发，打发至有直立的钩
取少量蛋白霜，与蛋黄糊混合，再倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀，倒入模具中，轻震出气泡，烤箱150度35分钟
00:44
奶油+糖+8g可可粉，中低速打发到8、9分发
00:49
蛋糕分成两片，其中一片拿一个碗扣出碗口大的胚，另一片完整的胚塞入铺了保鲜膜的碗中，把之前抠下的边边放进去，挤上奶油，放上饼干碎、巧克力脆珠，再来一遍，奶油封顶，最后盖上蛋糕胚封底，冷藏半小时定型
01:15
脱模，挤上奶油，大致抹平，挤上奶油，放上饼干装饰就完成啦
成品展示
