【家常豆腐】家常不平常·地道下饭菜！

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家常下饭菜|家常豆腐😋😋😋

一.材料

1.食材：

2.调料：

二.制作方法

（一.）做法

1.豆腐切三角块，加入盐、葱姜水抓拌均匀腌制5-6分钟

2.肉片加入盐、胡椒粉、味精、酱油、黄酒、香油抓拌均匀，再加入蛋清、玉米淀粉抓拌均匀，然后加入葱油搅匀腌制

3.起锅烧热放入豆腐炸至定型后，放入肉片炸，炸好后捞出控油

4.锅中放入葱油，加入豆瓣酱、姜末、蒜末、葱煸炒出香，然后放入炸好的豆腐、肉片，再放入青红椒片、木耳翻炒均匀

5.炒匀后加入清水开大火烧制1分钟，再加入盐、白糖、胡椒粉、酱油调味，然后用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠后放入青蒜段、香油、炒匀出锅

（二.）效果展示👍