什么是营养液EC值，对无土栽培番茄果实发育及蔗糖代谢有啥影响

当前无土栽培是一种使用范围很广的种植方式，无土栽培多采用营养液进行施肥，那么营养液的EC值对于番茄果实发育及产量有何影响呢？下面由广源温室于工给大家整理分享了一些实验研究结论供大家来参考。

一、什么是EC值

EC值是用来测量溶液中可溶性盐浓度的，也可以用来测量液体肥料或种植介质中的可溶性离子浓度。EC值的单位用mS/cm 或mmhos/cm表示，测量温度通常为25℃。高浓度的可溶性盐类会使植物受到损伤或造成植株根系的死亡。正常的EC值范围在1-4mmhos/cm(或mS/cm)之间。基质中可溶性盐含量(EC值)过高，可能会形成反渗透压，将根系中的水分置换出来，使根尖变褐或者干枯。一般要求灌溉水EC值小于0.8ms/cm。

二、EC值浓度对于番茄种植的影响

番茄果实糖含量是其品质的重要指标之一，提高番茄果实糖含量已成为生产中的重要课题。目前国内外研究表明，亏缺灌溉可以提高草莓和番茄果实中可溶性糖含量、有机酸含量及糖酸比；果实发育早期 ＮａＣｌ胁迫可以增加普通番茄果实中可溶性糖的积累；对于无土栽培番茄可以通过提高营养液浓度和添加无机盐类等方法提高营养液的 ＥＣ值，使果实的干物率和糖度提高。

无土栽培条件下添加一定浓度 ＮａＣｌ可以提高番茄果实内可溶性糖含量，但会降低产量。该研究中，高浓度的 ＮａＣｌ处理在大幅度提高番茄果实可溶性糖含量的同时，也显著降低了其产量；但其中 ＥＣ值为１．２５→２．５→３．８→５．２的处理在提高了番茄果实可溶性糖含量的同时，番茄果实干物重降低最少，品质最好，而且脐腐病的发病率也无显著增加。

关于盐胁迫提高番茄果实可溶性糖含量的生理机制研究，Ｂａｌｉｂｒｅａ等曾报道在果实发育早期 ＮａＣｌ处理可增加普通番茄果实中蔗糖的积累，而降低己糖的积累，而对后期果实中糖分的积累未做进一步的报道。该研究发现，提高营养液电导率对番茄果实发育后期己糖含量的影响比较大，在成熟时，３个盐浓度处理番茄果实中的己糖含量显著高于对照，而蔗糖含量无显著差别；提高营养液电导率对番茄果实中的淀粉含量影响不大，只在花后４５ｄ的果实中略有增加。

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