2021年10月3日咱家吃的啥

苦瓜是夏日去火的首选蔬菜，一直深受人们的喜爱，推荐把苦瓜和鸡蛋一起炒，鸡蛋的醇香可冲淡苦瓜发苦的味道，做法请看下面介绍。

原料：

焯水的苦瓜一盘，红椒1个，鸡蛋2个，鸡精1料勺，盐0.5克，十三香0.5料勺，食用油1汤匙。

做法：

1.把鸡蛋打到碗里，搅匀待用，苦瓜处理时，把里面的白膜都刮掉，这样可以减轻苦味，再焯水，红椒切成块，小葱切末。

2.不粘锅上灶加油0.5汤匙，下入鸡蛋煎好后盛出，锅中加入剩下的油，下入葱花爆香，放入苦瓜翻炒，下入所有调味料炒至入味，再加入鸡蛋炒匀即可出锅。

小结：

鸡蛋是蛋白质的补充佳品，苦瓜是即可当菜又可入药的食材，有清暑解渴、降血压、血糖等作用。

早餐：

1.烙饼，45克

2.煮鸡蛋，59克

3.拌鲜姜丝，15克

4.拌青椒丝，128克

5.玉米糁汤，1中碗

午餐：

1.菜合，50克（面粉重量。菜：菠菜、韭菜、鸡蛋。）

2.泡萝卜片，35克

3.卤千张鹌鹑蛋，123克

4.自制豆浆，1中碗

晚餐：

1.烙饼，47克

2.蒸肉菠菜，157克

3.烧青椒，113克

4.豆渣菜汤，1中碗

两餐之间加水果，146克（水果重量。西梅、猕猴桃。）