婆媳俩种完花生，回家老妈烙猪油大饼，全家人大饼卷葱吃爽了

烙大饼

落简介很高兴又和各位见面啦，这次我想和你们聊聊烙大饼的做法步骤;精心为你准备的干货，其实这篇内容对于新手来说还是比较重要的，因为涉及的也比较多，如果你认真看了肯定会有一些收获！  

 烙大饼的用料 

富强粉800g 盐适量 

植物油适量

烙大饼的做法 

步骤1：备好食材，烧开水备用步骤2：开水烫2/3的面粉，拌面絮步骤3：剩下的1/3面粉用凉水拌面絮，两种面絮拌匀，这样揉面不烫手步骤4：用手和成面团，粘手的话加点植物油，不需要揉太光滑，封好一旁饧半小时以上步骤5：面案上撒干面粉，面团搓长条，切3个等大的面剂步骤6：蘸面粉按扁步骤7：擀圆擀薄、刷植物油、撒少许盐步骤8：饼皮中间为起点，一刀划开步骤9：逆时针向上开始卷步骤10：一直卷到头步骤11：把侧面接口处都捏牢步骤12：顶端接口处也捏住封好步骤13：大头在下、尖角在上，立起来步骤14：按扁步骤15：擀薄擀圆步骤16：电饼铛上下火预热、刷油，把饼搭在擀面棍上移到饼铛里步骤17：铺平步骤18：饼铛合上盖子，开始烙制步骤19：观察：饼铛上大热气慢慢变小后打开，饼鼓起来就可以翻面了，合上盖子烙到饼下边微黄就可以出锅了步骤20：出锅的大饼在菜板上摔几下，这样层次更分明，切开就可以上桌了，摞着放饼更软