义丰祥芝麻油分享荠菜拌春笋的做法

原料：荠菜200g、春笋2只、白芝麻1小勺、六月鲜8克轻盐原汁酱油25ml、橄榄油1勺、芝麻香油1小勺、藤椒油少许、白糖1g、盐1小勺。

做法步骤：1.准备好食材。2.荠菜摘去老根和黄叶，用清水清洗干净后浸泡半小时捞出。3.锅内加入适量清水加1小勺盐煮开，把荠菜放入焯水捞出，用纯净水过滤一下后拧干剁成碎末。4.春笋剥去外壳，切去老头，切成薄片，焯一下水捞出备用。5.食材处理完毕。6.准备好调料汁：酱油和白糖，芝麻香油和白糖，藤椒油，白芝麻一起搅拌均匀。7.锅内加入禾然有机橄榄油烧热，倒入春笋片翻炒。8.倒入荠菜拌匀关火，倒入调料汁搅拌均匀。9.最后装盘上桌即可。

小窍门：荠菜和春笋焯水时加适量盐，能保存色泽的新鲜和去除草酸。