大红袍公鸡！你吃过不！

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一、食材

鸡腿、料酒、生抽、鸡精、淀粉、蛋黄、无籽辣椒、芝麻、淀粉、盐、糖、葱花、姜、蒜、花椒、黄豆酱

二、制作过程

1️⃣鸡腿剔骨切块

2️⃣料酒、生抽、鸡精、淀粉、蛋黄抓匀腌制一下

3️⃣无籽辣椒清水浸泡10分钟

4️⃣芝麻、淀粉、盐、糖搅拌均匀，倒入辣椒和蛋清搅拌均匀

5️⃣辣椒下油锅炸至金黄，鸡腿肉炸至金黄捞出

6️⃣葱花、姜、蒜、花椒炒香，放一勺豆瓣酱倒入炸好的鸡肉干辣椒翻炒几下出锅即可

三、成品展示