普洱茶是很多茶友喜欢喝的一款茶，是云南的特产，关于普洱茶，还有很多刚接触的茶友不了解，甚至有的茶友收到普洱茶，却不知所措。今天来简单介绍下。

　　什么是普洱茶?

　　普洱茶是云南的特产茶叶，选用云南大叶种茶青为原料，经过杀青、揉捻、太阳晒干制成晒青毛茶，毛茶再经过蒸压成型等工序制成各种形状的紧压茶，称之为普洱生茶。普洱熟茶是将晒青毛茶进行人工渥堆发酵后干燥的散茶，或者是蒸压成型的紧压茶。

　　云南普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，普洱生茶干茶一般色泽墨绿油润，香气清爽自然。冲泡后茶汤颜色橙黄透亮，喝起来滋味苦涩明显，回甘明显，舌面上，两颊处生津冒口水的感觉持续时间较长。喝完后，整体回味甘甜，喉咙处有清凉感。

　　普洱生茶不必担心过期了喝不了，在干燥，阴凉，无异味的环境下是可以常温长期存放的。并且随着存放年限的增长，茶叶中的内含物质不断转化，一般存放十多年以后，茶汤的颜色会从橙黄色转变为橙红色，香气更加馥郁高扬，苦涩味降低，醇厚细腻甜滑的汤感会增强，喝起来也更加舒适。普洱生茶是自然陈化的后发酵茶，具有越陈越香的特点。

　　普洱熟茶干茶色泽红褐油润，香气陈香馥郁，冲泡后汤色红艳透亮，喝起来口感醇滑，香甜。苦涩不明显，适口性比较好。普洱熟茶经过人工渥堆发酵，茶叶中很多刺激性物质转化，茶性温和，适合广大人群饮用。

　　普洱茶怎么泡着喝

　　普洱茶的冲泡很简单，一般的步骤有：备具、撬茶、温杯、投茶、注水、浸泡、出汤、品饮等几个步骤。

　　1、备茶备具：准备冲泡普洱茶的盖碗和紫砂壶，或者是飘逸杯都可以。

　　2、用茶针撬取完整的茶叶，5-7克左右。茶水比例在1:20左右。

　　3、泡茶前，烫洗下茶具。

　　4、将撬好的茶叶放入盖碗中，用沸水沿着盖碗壁匀速注水，注意，不要直冲茶叶。

　　5、第一道水倒掉不喝，第二泡十五秒左右出汤，然后开喝，感受茶汤滋味，从而调整下一泡茶汤的出汤时间。

　　云南普洱茶分为生茶和熟茶两种，属于后发酵茶，是云南的地理标志产品，具有越陈越香的特点。关于更多普洱茶知识，关注我，我们下期再见!