Lumi胶原蛋白肽，酵素，孙玉红教授科学解释如何延缓衰老
4月25日下午5点Lumi品牌为大家特别推出的“一起健康变美”主题直播迎来了第三期，经过前面两期的观众的热度和讨论度也是非常的高。所有的主题都是经过调查之后选取了都市白领、新晋妈妈、爱美人群最感兴趣也是最实用，最贴近生活健康、变美的一系列话题。
第三期主题为《如何延缓衰老？》顺利如期举办，本次直播特邀上海中医药大学副教授 中国注册营养师，孙丽红教授来一起深入了解肌肤知识。
上一次直播科普了很多关于“胶原蛋白”的知识，要知道女性衰老速度比男性快2.5倍！衰老真的是所有女生的人生大敌了，大家都想了 漂亮，都不想要皮肤松弛、长皱纹、长斑，都希望老能来的慢一点，再慢一点。
一、皮肤可能不衰老吗？
1、什么是内源性衰老？
内源性衰老也被称为自然衰老，它是生物体生老病死的自然规律，是一个任何人都阻挡不老的。
第一点主要表现就是皮肤松弛变薄，出现细小皱纹，同时伴有皮肤干燥、脱屑、脆性增加、修复功能减退等。角质层的通透性增加，皮肤的屏障功能降低，导致角质层内水分含量减少，皮肤处于缺水状态；随着年龄增大，人体水分含量明显减少
第二点皮肤附属器官的功能减退，如汗腺和皮脂腺的分泌功能随着年龄的增加而逐渐减弱，导致分泌的汗液和皮脂量减少，皮肤长期得不到润养而干燥很多女生觉得皮肤出油不好，但其实适当的出油是对皮肤是有好处的。
第三点皮肤的新陈代谢速度减慢，使得真皮内的弹力纤维和胶原纤维功能降低，使得皮肤张力和弹力的调节作用减弱，皮肤就容易出皱纹；皮肤吸收不到充分的营养，使皮下脂肪储存不断减少，导致真皮网状层下部失去支撑，造成皮肤松弛。
这三点就是自然衰老的原因了。
2、什么是外源性衰老？
由于外界因素如紫外线辐射、风吹日晒、饮食习惯、心理压力以及长期熬夜等而引起的皮肤老化，它是可以控制的。其中紫外线辐射是导致皮肤外源性老化最主要的因素，我们称这种皮肤老化为光老化。光老化也比自然衰老对皮肤的影响更严重。光老化与自然衰老在症状上最明显的区别是，自然衰老引起的皱纹比较细浅，而光老化导致的皱纹则粗而深，而且光老化引起的皮肤衰老速度明显快于自然性衰老。
3、光老化会给皮肤带来什么呢
1) 表皮增厚、干燥
皮肤光老化后，呈现出明显的干燥脱屑现象，皮肤因而变得粗糙。主要原因就在于皮肤光老化后，细胞更新速度减慢，角质形成细胞活力下降，皮肤屏障功能减弱。表皮受伤后修复能力减小，同时，UVR使胶原纤维和弹性蛋白降解，细胞外基质的结构遭到破坏，胶原纤维减少，弹性纤维紊乱，细胞外基质组合水的能力下降，导致皮肤增厚、干燥.
2) 皮肤松弛、皱纹增多
皮肤光老化最重要的特征就是皱纹的形成，真皮中细胞外基质的合成、降解失衡，导致真皮微小瘢痕形成，并且没有完全被修复，这些都是造成皮肤光老化，出现皱纹的重要原因。
3) 色素沉着
紫外线引起的皮肤色素沉着是表皮内色素增加、再分布的结果。其中UVA会直接影响表皮内黑色素细胞，引起酪氨酸酶活性增加，合成的黑色素明显增多。黑色素产生之后会往皮肤的角质层移动，并在表皮沉淀，最后就形成了各种色斑。
4) 面部红血丝
这个发红的症状又叫“面部毛细血管扩张”，即毛细血管壁的弹性降低，脆性增强，导致血管持续性不均匀地扩张甚至破裂，面部皮肤泛红，肉眼能够看到扩张的毛细血管。尤其是长期在野外工作，遭风吹日晒刺激时，极易出现红血丝现象，这类的皮肤非常敏感，过冷、过热，或者情绪激动时面色会变得更红。
紫外线对皮肤造成的伤害是慢慢积累的，初期的时候不怎么会表现在脸上。很多女孩子就会觉得就一两次不防晒没什么，其实啊，等到它真的出现了，那就难了。
4、情绪压力对皮肤衰老的影响
经常看到电视剧里会有那种伤心过度，一夜变老的情节，这也跟前面说到的情绪压力会让人变老有关？其实影视剧中有夸张的成分在的不过压力会让人变老确实是真的。2018年在德国慕尼黑举行的IFSCC国际化妆品科学家大会上，日本一家公司的科学家公布了一项研究成果。通过皮肤专家评估方法，在使用相同的护肤品条件下，对比了情绪状态不同的两组人群的“颜值变化”。
结果发现，无论是在皮肤的亮度、光泽度、光滑度等多项肤质指标上，高分情绪组的评估结果，都显著高于低分情绪组。所以说“累丑”也是说是因为太累没休息好，最后整个人都丑了一个度。
现在工作压力都大，很多情绪都压在心里了。那情绪对我们皮肤状态的影响是很明显的。像中医也认为，气行血，情绪不好肝气不舒，气滞血瘀，反映在皮肤上就会出现色斑、面色差等很多问题。
三、怎么才能延缓衰老呢？
那当然还是有办法的。抗老这件事其实说难也不难。人体的皮肤一般从25～30岁以后即随着年龄的增长而逐渐衰老，大约在35～40岁后逐渐出现比较明显的衰老变化。所以一般从25岁开始，就要特别注意抗老这件事情。抗老最重要的就是要做什么不做什么以及要吃什么不吃什么。
抗老要做的事——防晒与保湿
除了防晒还有保湿。有些女孩子认为防晒霜本身有刺激，化学制品的防晒剂会对皮肤有所伤害，但是，比起紫外线照射皮肤的影响，防晒霜整体是利大于弊的!
这是新英格兰医学杂志发布的一个临床医学报告，一位69岁的卡车司机，他的左脸常年受日晒比右脸显著，我们可以看到他左边脸的皮肤无论是皮肤皱纹、松弛下垂还是斑点都是比右边脸要更加严重的！所以防晒真的很重要！不仅是为了防变黑，也是防变老。除了防晒霜以外，物理防晒也很重要，像是帽子啊、遮阳伞都可以有效的隔绝紫外线。
再就是保湿。保湿为什么对抗老那么重要呢？因为衰老首先就表现在皮肤角质层上了。皮肤角质层屏障功能受损，会引起脂质流失，水分保持能力下降，干燥，易敏感，易发红。从而导致皮肤表面没有光泽，粗糙等等。通过保湿可以恢复老化皮肤的角质异常，恢复角质层保湿功能正常，减少由干燥引起的假性皱纹。
2、抗老不要做的事——等老了才抗老
就是等老了才抗老。很多年轻女生觉得，我现在既没有皱纹，也没有下垂，根本不需要抗老。但其实皮肤的衰老是一个缓慢而不可逆的过程。当衰老的表象也就是，皱纹、松弛下垂、黄褐斑等出现的时候，再想去改变，那几乎是不可能的了。最好的方法是在还没老的时候，就开始预防，让老慢一点来。
抗老抗老。与其抗，不如预。这里还要提一句题外话。一定要保持好心情。现在社会压力很大，尤其是女性朋友，特别容易把情绪压在心里，不仅会导致衰老，还容易有乳腺结节，真的非常得不偿失。
四、抗老要吃什么
1、抗老要吃什么——胶原蛋白肽
最重要的影响就是日光中的紫外线会引起真皮内纤维蛋白及基质成分的变化。这种变化会导致胶原蛋白的流失、破坏弹性胶原蛋白的结构，从而导致皮肤的衰老。而口服胶原蛋白肽可以有效的给皮肤补充胶原蛋白，一定程度上减少紫外线对皮肤的影响。
2、胶原蛋白肽和胶原蛋白有什么区别
一、是分子量不同
胶原蛋白分子量一般在 300000 道尔顿左右，胶原蛋白肽分子量一般在 2000-10000 道尔顿。分子量在 50-1000 道尔顿称为 “小肽”“寡肽，或者“低聚肽”。
二、是吸收上的差别
胶原蛋白和胶原蛋白肽，一字之差，吸收和实际效果差之千里。胶原蛋白是大分子蛋白质，胶原蛋白肽是小分子胶原蛋白。胶原蛋白分子量越小，越容易被吸收。大分子胶原蛋白在人体内需要分解成小肽和氨基酸后才能被人体吸收，胶原蛋白肽则不需要经过肠胃酶降解，就能直接被吸收。胶原蛋白肽的吸收率可以超过90%以上，有一些还高达98%，可以被身体合理吸收运用。
五、猪牛羊胶原蛋白肽和鱼胶原蛋白肽的区别
1.从猪牛鸡中提取的胶原蛋白
现在主要有两种类型的胶原蛋白肽原料来源。一种是动物园胶原蛋白。主要从动物源中提取获得，原料来源以猪牛鸡为主，主要包括I型、II型和III型胶原蛋白，这个技术比较成熟且应用广泛。根据数据显示，牛类作为最主要的来源，占据了超1/3的市场份额。
再从具体部位来看，动物源胶原蛋白的提取主要有4个来源：肌腱组织、皮肤组织、小肠组织、软骨组织，可提取的胶原蛋白类型各不相同。从牛肌腱、牛骨、猪皮中提取的是I型胶原，提取技术较为成熟，在业内的应用最为广泛。小肠组织所含的胶原成分比较复杂，同时存在I型和IIII型胶原，提取难度较大。软骨组织主要含有III型胶原，但由于其致密的纤维结构难以提取，且纯化步骤复杂，目前尚未形成较好的规模化提取工艺。
2. 从罗非鱼鳕鱼等鱼类中提取的胶原蛋白
从鱼类中提取的胶原蛋白，以野生罗非鱼和深海鳕鱼居多。从它们身上胶原蛋白含量较高的鱼鳞、鱼皮、鱼骨中提取，其主要包括I型胶原蛋白。研究证明，鱼胶原蛋白含有其特有的抗冻蛋白，更优质、更安全，而且没有动物疫病、人工养殖药物残留和宗教忌等风险。鱼鳞中的胶原蛋白含量最高，从鱼鳞中提取的胶原蛋白以罗非鱼居多，也是目前较为流行的鱼类胶原蛋白之一。
3. 不同原料来源胶原蛋白的优劣性
每一种原料的胶原蛋白肽都有它的优劣性
猪牛鸡胶原蛋白
像猪牛鸡胶原蛋白的优点就是就是人体同源性较高，成本低，使用产泛
猪牛鸡作为原料的胶原蛋白获取成本较低，而且与人体生物同源性较高，自前被广泛使用。其中，牛胶原蛋白优点在于与人类相容性高、脂质较少、材质相对柔软；而猪胶原蛋白作为重要来源之一，优点是相容性较好、对热降解具有较高的稳定性。
那缺点呢就是存在动物疾病、食品安全等风险
从猪牛鸡等原料中提取的胶原蛋白，一是存在动物和禽类疾病。例如：口蹄疫、疯牛病、禽流感，以及动物抗生素残留风险。二是具有一定的免疫原性，容易引起机体的免疫反应，带来过敏、炎症、发热等不良反应。这也是为什么有的人口服胶原蛋白肽会过敏的原因
鱼胶原蛋白是要优于猪牛鸡胶原蛋白的
现在有很多口服胶原蛋白肽都会选鱼胶原蛋白原料。因为与猪牛鸡胶原蛋白相比，由于氨基酸组成和交联度等方面的差异，鱼胶原蛋白的含量更高，占其蛋白质总质量80%左右，生物安全性高，具有低抗原性、低过敏性等特性，而且具有较高的生物活性，易于被人体吸收。
不过缺点也很明显，鱼胶原蛋白目前还是一种比较新的胶原蛋白配料，而猪牛鸡胶原蛋白已经是市场广泛应用的一种配料。提取鱼胶原蛋白在技术上来也说比猪牛鸡胶原蛋白要更难，成本相对较高。
六、抗老不要吃什么——高糖食物、高盐、高脂肪食物
我们每天通过食物补充身体所需的一些糖分和蛋白质，这些糖分和蛋白质会通过新陈代谢的方式被慢慢消耗掉，一部分转化为提供所需的能量，另一部分可能转化为一些细胞所需的营养。
当我们年轻时，新陈代谢的速度是非常快的，这时候糖类和蛋白质的代谢是非常充分的。但是随着年龄的增长，我们的新陈代谢的速度是逐渐放缓的。在某个特定的时间点，我们每天补充进去的糖和蛋白质是没办法完全代谢掉的，那这部分无法代谢的糖和蛋白质就会反应转变为一种学术上称之为“晚期糖化终产物AGEs”。
这个AGEs会侵袭未被糖化的蛋白，导致蛋白慢慢变性，丧失所有的功能和作用。它会使胶原蛋白蛋白硬化、肌肤纤维断裂、皮肤失去弹性，从而导致面部下垂、细纹皱纹慢慢爬上脸。在黑色素的生成过程中，酪氨酸酶遇到糖便会活化生成黑色素，促使皮肤变黑。摄入过多的糖会导致细胞过快地进行有丝分裂，从而使皮肤松弛和老化
总之，我们皮肤质量下降，出现皱纹，皮肤泛黄都和它有关。糖分对皮肤的影响非常的大，一定要谨慎摄入。尤其是奶茶、糖果、蛋糕这些甜点，它们都是外源性添加糖。正常每天单糖提供的能量占总能量的5-10%，外源性添加糖如奶茶、蛋糕等摄入多，糖分摄入增加，加速皮肤老化其实还有很多水果也是高糖食物，像是像是香蕉啊，榴莲啊都是。
摄入过高盐分的食物，体内就会有更多的钠离子，使脸部更容易出现脱水和老化，增加皱纹和雀斑。
而摄入过量油脂会刺激了皮脂腺，分泌大量皮脂，堵塞毛孔，产生痘痘、粉刺等，而且，油脂摄入过多，体内湿热重，加重各种皮肤问题。
