2022年3月16日咱家今天吃的啥

为了我们和家人的身体健康，在炒菜的时候，一定要注意以下几点。

1.油冒烟了再放菜，特别是冒黑烟的时候，锅中的油脂会被高温分解成为反式脂肪等致癌物质，还会破坏蔬菜中的维生素和其他营养物质。

2.刚炒完菜不刷锅，接着炒菜，看起来很干净，其实表面有油脂和食物残渣，二次加热的时候会产生一些苯并芘的物质，是很强的致癌物质。

3.用多次用过的食用油炒菜，油里面会含有残渣的致癌物，食用油最好使用一次，在控制好温度的情况下，最多也不能超过三次。

4.好多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样的菜品虽然气味香浓，但是很容易导致油脂食用超标，还破坏了菜品本身的营养。

5.炒完菜马上关油烟机，炒菜时候，火特别的大，高温产生了大量的有害物质，特别是对呼吸道产生危害，所以，当我们炒完菜的时候，油烟机要再开十分钟以上。

早餐：

1.杂粮饼，50克（面粉重量。小麦面、玉米面。）

2.凉拌黄瓜，155克

3.煮鸡蛋，56克

4.拌泡菜，25克

5.豆渣菜汤，1中碗

午餐：

1.杂粮饼，50克（面粉重量。小麦面、玉米面。）

2.莴笋炒豆皮，175克

3.白菜炖肉，256克

4.自制豆浆，1中碗

晚餐：

1.烙饼，50克（面粉重量。小麦面。）

2.胡萝卜炒莴笋，182克

3.炝生菜，143克

4.青菜汤，1小碗

两餐之间加水果，192克（雪莲果、圣女果重量。）